募集情報

有限会社華都公司

世界が注目する京都中華の担い手(独立歓迎)

採用人数4 名

UPDATE: 2023.04.03 17:03

仕事内容

▶京都一之船入町で京都風の創作中華を提供しています。中国料理、京料理、洋食などを融合させたオリジナルの味わいは、京都随一との声も多数。今なお定期的に中国や台湾へ渡るオーナーシェフのもと、世界で通用する腕を磨くことができます。
▶はじめは下ごしらえをしながら、京野菜や季節の食材について知識を蓄えていきましょう。その後、板場、蒸し場、盛り付けなど、各ポジションの仕事を担当。持ち場に関係なく、意欲次第で早いうちからいろんな経験ができます。一年目から鍋をふることも可能です。
▶料理人に必要な礼儀作法もしっかり指導します。まずは挨拶ができること。慣れるまでは窮屈かもしれませんが、身についてしまえば一生モノの財産。どこに行っても役に立ちます。
また、「汚い調理場からおいしい料理は生まれない」という考えのもと、仕事のあとは全員で調理場を掃除します。創業以来、毎日磨き続けているので、25年近くたってもピカピカです。
▶お客様のお帰りには、調理場からも外に出てお見送りをします。お客様と直接触れ合う機会があることは、なによりの活力になりますよ。お客様に幸せを感じていただける料理を一緒に作っていきましょう。

当社が求める人物像

・自分の能力を高めたい人
・京都中華を学びたい人
・本場の中国料理に興味がある人
・自分の考えを伝えることができる人
・オンリーワンの料理人になりたい人

器用さや技術のあるなしに関係なく、一生懸命やってみようという気もちのある人を歓迎します。

とりあえず、というのは、中途半端になってしまってもったいない。自分の中にある力を信じて、決めたことをやり抜いてみる。
それがのちに、自分を支える力になり、ゆるぎない自信になります。

慣れない環境で、厳しさやしんどさを感じることもあるでしょう。
友人の職場環境をうらやましく思うこともあると思います。
かわり映えのしない毎日に、不安がよぎることもあるかもしれない。

でも、少しだけ踏ん張ったその先には、誰にも奪われることのない確かな力を感じることができるはずです。

覚えられなかったら何回でも聞いてください。
何回聞くねん!なんてことは言いません(つい、言ってしまったらごめんなさい)。

会話を大事にしながら、私たちもみなさんと一緒に変化、成長していきたいと思っています。グローバルスケールで、一緒に面白い未来を創っていきましょう。

募集要項

募集職種 世界が注目する京都中華の担い手(独立歓迎)
応募資格 経験者優遇
未経験の方も歓迎
募集区分 正社員(既卒)
応募締切 2024.03.31
勤務地名 魏飯夷堂 三条店、創作中華 一之船入
勤務地 京都府京都市中京区、京都府京都市下京区
勤務時間 シフトによる(所定労働8時間)

【魏飯夷堂 営業時間】
昼:11:30〜14:30(L .O)
夜:17:30〜22:00(L .O)

【一之船入 営業時間】
昼:11:30〜14:00
夜:17:30〜22:00
休日 【魏飯夷堂】
火曜日他

【一之船入】
日曜日他
休暇 年末年始、夏期休暇
給与 月給21万6500円〜
※固定残業手当(月30時間):3万6300円を含む
※固定残業代超過分は別途支給
<経験、能力により異なる>
交通費 一部支給(月上限 30,000円)
諸手当 通勤手当有り
昇給 有り
賞与 業績による
福利厚生 社会保険完備
試用期間 あり(労働条件変更なし)

試用期間3ヶ月

雇用形態 正社員(試用期間3ヶ月)
採用の流れ キャリアマップの申し込みフォームよりご応募ください。

必要書類…履歴書、職務経歴書
選考内容…書類選考
応募締切…随時
選考日…随時
場所…京都市中京区河原町二条下ル一之船入町537番50

勤務地へのアクセス

有限会社 華都公司

所在地
〒604-0924 京都府京都市中京区河原町通二条下ル一之船入町537番50

地下鉄東西線 京都市役所前駅より徒歩2分

TEL
075-213-2687

魏飯夷堂 三条店

所在地
〒604-8332 京都府京都市京都市中京区三条岩上西入る橋西町661

地下鉄東西線 二条城前駅より徒歩3分 

TEL
075-841-8071

創作中華 一之船入

所在地
〒604-0924 京都府京都市中京区河原町通二条下ル一之船入町537番50

地下鉄東西線 京都市役所前駅よりスグ

TEL
075-256-1271

採用担当者

早川 政宏 /
電話:075-213-2687

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