ポートフォリオ?ってのが見れて、学生のみなさんの写真を拝見しました。
へぇ~すごいな~~と思いつつ
僕(48歳)も負けじとのせてみました!
和食と言えば、八寸でしょう!!
※写真は4人前
当社の くずし割烹 (気軽に行ける割烹料理)のコースで登場!
そこまでがっちがちの料理よりかは、【あら、かわいい!】って感じで作ります。
・鯛の手まり寿司
・蒸し卵のタルト
・2種類の大根とじゃこのサラダ
・自家製 ゴマ豆腐
・酢の物
盛り付けで大切にしているのは、、、
ワクワク感!!
楽しみながらやるくらいが丁度良いんよ。
逆に息詰まってやると、なかなかうまい事行かない。
これは盛り付けだけじゃなくても、いろんな事でも言えるけどね!
また料理ものせていきます!!
どうでしょうか?僕のセンスは?(笑)