盛り付けのセンスが問われます(笑)
先日の出し巻きや天ぷらと同様、お造りもやらないと上手くなれない!
なので、どんどんやってもらいます!
入社2年~3年の間に、板場に立ってやってもらいます!
大丈夫です!!
絶対出来るようになる!!
ほんまに!?
はい!
ほんまです!!
もちろん、いきなりやれ!ではありません。
最初は先輩が教えてくれて
次に【ちょっと暇な空いてる時間】を使ってやって
次にOPEN前にちょっとやってみて
と段階を踏んでいく事で出来るようになっていきます!!
僕もお造りは大好きです。
どちらかというと食べる方が好きです!
おすすめは、さっと炙って塩・すだち・わさびで食べたい!!
今回の写真綺麗でしょ!?
もちろん僕が盛りました(笑)
ふふふ。
でもね、やっぱりワクワクしながらだったり、多少の遊び心を持って取り組んだ方が、うまくいく事が多いですよ!