■アジアのリゾートレストランをイメージした独特の無国籍感溢れる店内
大阪府箕面市にある「リーツァンティン」は月間4000人のお客様にご利用いただいている
リ・ライフの人気店です。
店名の「リーツァンティン」とは「リーさんのお店」を意味する中国語で、
アジアのリゾートレストランをイメージして作られた店内には独特の無国籍感が漂います。
厨房は、スタッフや本場点心師の料理する姿が見える迫力のオープンキッチンになっており、
越川料理長を筆頭に6人のスタッフと本場点心師が働いています。
■アジアンテイストの料理と本場点心師の作る本格飲茶が魅力
メニューは、単品・コース・バイキングからなり、
中でも、本場上海の点心師が作る点心食べ放題の『飲茶バイキング』は
リーツァンティンの人気メニューです。
また、京都の農家さんが作る『赤山椒』を使用した
『四川麻婆豆腐』はランチでもディナーでも注文の絶えない自慢の逸品です。
京都の農家さんが作る『赤山椒』を毎年秋口に【3万粒】仕入れ、
その一粒一粒を丁寧に掃除し、えぐみのもとになる種を取り除くという、
気の遠くなるような作業を経て作り上げられる、こだわりの『四川麻婆豆腐』は
リーツァンティンで一番力を入れているメニューです。
■お客様のハレの日を応援する『記念日プレート』
「食べる喜び、集う楽しさ」を経営理念に掲げる
リ・ライフでは、お客様のハレの日を大切にしています。
お誕生日、結婚記念日などお客様の特別な日は
スタッフが一つひとつ心を込めて描く
『記念日プレート』で思い出作りのお手伝いをします。