★地元食材を活かした洋食・和食・郷土料理などを
　主にビュッフェスタイルで提供する調理業務全般をお任せします！

★人材育成プログラムとして「料理長育成プロジェクト」をスタート！
　5年間かけて段階的に以下の仕事に携わりながら、
　レストラン運営の主軸として活躍できるスキルを身につけていただきます。

＜具体的な仕事内容＞
◎食材の下処理・仕込み、調理
◎衛生管理、片付け、洗浄（食器/器具）
◎オープンキッチンでのお客様対応、実演料理
◎シフト作成、勤怠管理　等

＜当グループの特徴＞
◎入社1年目から調理に携わっていただきます。
見て覚えろ…ではなく、実際に手を動かし、さらにオープンキッチンでもお客様と接しながら、学んでいくスタイルです。
◎新人は洗い物や掃除、下処理だけ…ということは一切ありません。
短期間で調理やマネジメントなど、厨房運営スキルがトータルに身に付くよう、期間・段階を決めて業務領域を広げ、一人前に育成するためのカリキュラムがあります。

◎とにかく調理・料理が好きな方
◎料理のジャンルを問わず、幅広い調理技術を身につけたい方
◎チームワークを大切にできる方
◎基本を大切にし、衛生・安全基準を確実に守れる方
◎指示を正確に理解し、素直に学べる方
◎改善提案や学びを、日々の業務に活かせる前向きさのある方
◎将来、メニュー開発や人材育成、原価管理など運営面にも挑戦したい方