OUR PEOPLE / 社員紹介
- 料飲部門レストラン部調理
- 比嘉 巳月
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- オリオンホテルモトブリゾート＆スパ
- 学校法人新島学園 沖縄調理師専門学校出身
入社理由
子供の頃から調理に興味がありました。
おしゃれで素敵なオリオンホテルモトブリゾート＆スパの料理を見て、ここで働いてみたいと思いました。オリオンホテルは食材も豊富で多彩な経験が出来る事が魅力です。
UPDATE:2024.11.05
仕事のやりがい
ホテル内シリウス洋食の調理担当をしており、オープンキッチンのビュッフェを通じて、お客様に直接関わって調理をしております。
お客様が、私の作った料理で笑顔になる瞬間に、とてもやりがいを感じます。
料理の盛り付けでは色彩感覚を身に付け、お客様に感動して頂ける一皿を提供できるように努力し、高級食材を使って、見栄えも味も良い料理が出来る事も、子供から大人まで、幸せな笑顔になって貰える事もとても嬉しいです。調理師なって良かったと思える事が最高です。
UPDATE:2024.11.05
オリオンホテルの好きなところ
素敵な先輩と一緒に働く事ができ、またイタリアン・和食・洋食・中華・婚礼等 幅広いジャンルの調理に関われる事です。
食の楽しさを追求出来る環境が整い、調理師としての技術が向上できる場だと思います。
一年目から包丁を持たせてもらい、先輩方に基本的な包丁の使い方、野菜の切り方、味付けの方法を丁寧に教えてもらえるところが魅力です。先輩方はとても優しく、ひとつひとつ丁寧に、熱心に、教えて下さり、調理に関してとても勉強になることがたくさんある会社だと思います。
今後は、自分が関わっているポジションのみならず、他のポジションの仕事も覚えていきたいです。
UPDATE:2024.11.05
