学生の皆さんにお伝えしたいのは、当社は働くことを通じて多くの学びの場を提供できるということです。私たちは、海外でも通用するホスピタリティの高いサービスやクラフトメーカーとしての技術を生かしながらレストラン経営を行っています。皆さんには、お客様を呼ぶレストランがどういうものか、実際に体験しつつ学んでいただきたいと考えています。

私自身もそうですが「普段使うならこういうお店が良い」「大切な友人や家族、恋人と食事をするならこういうお店に行きたい」皆さんにもそういう想いがあると思います。せっかく人生の貴重な時間を使うのであれば、そうしたお店で働くべきですし、私たちの店舗がそうでありたいと願っています。接客、料理、デザインなどさまざまな場面で刺激を受けられると思いますので、「サービスの本質を学びたい」方は、ぜひ当社を選んでいただきたいと思います。

私たちのお店は訪れるお客様も、働くスタッフも多様性に富んでいます。ひとりの個性を活かしながら、チームワークを発揮する。そんな場面に数多く出会い、当社で貴重な体験を積んでいただきたいと思います。

代表取締役　寺田 心平