株式会社萬珍樓

横浜中華街屈指の名店で活躍するホールスタッフ正社員(2026年卒)

テーブル担当者として、お客様の笑顔のために全力を尽くす。

創業130年の歴史を誇る横浜中華街の老舗でホールスタッフとして活躍していただきます。 萬珍樓のホールスタッフは、お客様が着席されてから、退席されるまでの全てを担当する「テーブル担当制」です。お料理のサーブに限らず、お客様のご要望やご利用目的に合わせたサービスをご提供します。 【仕事の特徴】 お祝いの食事で利用されるお客様には、サプライズをご用意しています。また、ホールスタッフ自身が誕生日会仕様のハットをかぶってお祝いするなど、当日に入る情報であっても、お客様の笑顔のために全力を尽くします。 【おもしろみ・やりがい】 お客様からいただいたご要望について、「やりません・できません」で終わらせることなく、どうすればできるかを周りのホールスタッフやフロントスタッフ、調理場のスタッフとも相談して対応することで、お客様がお帰りの際に「今日は本当にありがとう。楽しかったよ。美味しかったよ。」とお声掛けいただいた時は、仲間と一緒に大きな達成感と充実感を味わえます。

横浜中華街でも指折りの名店で活躍する調理師正社員(2026年卒)

本場香港の料理人から、一流の仕事を学べる「本気で中華料理を学びたい」方に最適なお店です。

創業130年の歴史を誇る横浜中華街の老舗で調理師として活躍していただきます。 野菜の下処理など調理前の準備を行う「打荷（ダホ）」 まな板で食材を切る「板」、中華鍋を使って調理をする「鍋」 他にも前菜や点心など、配属先の部署や店舗に応じて作業内容は異なります。 最初のうちは、料理の盛り付けや運搬、調理器具の準備や片付け、清掃など基本的な作業からスタートします。 本場香港の料理人と一緒に仕事ができるため、一流の仕事を日々目の当たりにしながら、本物の技術を身に付けることができます。 スープひとつにしても、時間をかけて丁寧に作るのが萬珍樓のやり方。化学調味料を使わず素材を活かした広東料理の手法に忠実な料理を提供しています。 海鮮は料理長が市場から直接買い付けを行い、野菜は信頼できる農家とだけ契約し、常に新鮮な食材を揃えています。