OUR PEOPLE / 社員紹介
- パン製造
- 前田 百合香
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- 本社工場
- 大阪高等学校出身
経歴関係なくパン作りを一から学べる
学校でパン作りを学んできたわけではないのですが、パンを作ってみたくて食パン専門店で働いていた経験があり、こちらの正社員募集を見て応募しました。
前の職場と違ってパンの種類が多いので、最初は覚えないといけないこともたくさんあって大変でした。でも、わからないときは先輩に聞けば丁寧に教えてくれて、ゆっくり時間をかけて一つずつ覚えていくことができました。誰がやっても均一に仕上がるよう、作り方や作業工程がシステム化されている点も安心です。ただ、包餡等は機械がやってくれるとはいえ微妙な誤差が生じたりするので、そのあたりは今後ますます経験を積んでいく必要があると感じています。
UPDATE:2025.06.20
あんこがうまく炊けたときは「やった！」
エーワンベーカリーではフィリングも手作りしていて、少し前まで、私はあんこを炊くポジションにいました。これも量が多くて大変なのと、火加減や予熱の時間によって硬いあんこになってしまうことがあり、上手に炊けるようになるには時間がかかりました。うまくできたときは「やった！」と嬉しくなりますね。先輩にアドバイスしてもらいながら、ようやく安定してちょうどいい柔らかさのあんこが作れるようになりました。
今は機械を使って包餡する部署に移り、奮闘中です。私は機械を触るのも好きで、工場内で黙々とする作業が向いていると思います。その中でもいろいろなことに挑戦させてもらえるのが、ありがたいです。
UPDATE:2025.06.20
一生懸命取り組めばちゃんと評価してもらえる
社内は人間関係も良好で、洋菓子やサンドイッチを作っている部署もあり、同じ会社でも自分とはまた違った仕事をしている人たちと話をすると刺激をもらえます。繁忙期には残業も少しありますが、それ以外は定時に帰れることも多く、シフト制で休みの希望も聞いてもらえるので働きやすい職場だと思います。
私は入社3年で、主任に任命されました。まじめに一生懸命仕事に取り組んでいたら、ちゃんと評価してもらえるんだと嬉しくなりました。今は教える立場になり、人に伝える難しさを痛感しています。これから入社する皆さんも、困難があっても一生懸命取り組んでいれば後々必ず楽しくなるので、一緒に頑張りましょう！
UPDATE:2025.06.20
