アトリエ・ド・マーの店舗でパティシエとしてお菓子作りを中心に製造、販売などをお任せします。

入社後はケーキ仕込み・仕上げ・販売などパティシエとして一連の流れを覚えていただきます。年間を通して22種類ほどあるタルトやケーキ、焼き菓子の製造を、各店舗の先輩スタッフに教わりながら、丁寧で綺麗に作り上げる技術を習得します。

【入社後は販売からスタート】
お客様からの注文を受け、ケーキの箱詰め、ギフト作り、リボン掛けなど販売の基本を学びます。

【徐々に製造へ】
お菓子によって、製造時間やタイミングが違うため、朝仕上げ、焼き菓子や生菓子の仕込みなど、スタッフがそれぞれ役割分担を持って製造。一人で一つのお菓子を最後まで仕上げるのではなく、交代制で作る商品もあり、全ての仕込みに携わりながら覚えていただきます。

【在庫管理・販促物】
「作る・販売する」だけでなく在庫管理や発注も重要な仕事です。販促物の作成、ポスターやメニュー表、プライスカードなどお客様に喜ばれる仕組みを考えます。

パティシエとして一人前の技術を身につけ、製造責任者・販売責任者として活躍したい人、また将来独立したい人も歓迎です。

アトリエ・ド・マーでは、お菓子作りに興味のある方であればどなたでも応募をお待ちしております。

パティシエの年代は20代が多く、家庭を築いてからも育児と仕事を両立できる職場です。女性の方が多いですが、想像以上に体力勝負。厨房で小まめに動くことも多く、銅鍋や食材など重たい物を使用するため、工夫しながら上手に仕事に取り組めるといいと思います。

配属先は希望があれば相談が可能です。そのためにも、自分自身のやりたいことや今の時点で将来の方向性を少しでもイメージできていると良いです。そうすると、入社後も気持ちがぶれずに前向きに取り組めると思います。

初めは色んな場面で失敗や反省をすることもあるかもしれませんが、その都度改善し、少しでも気になることや不安なことは溜め込まずに相談してください。できる限りこちらからもコミュニケーションを取っていきたいと思います。

先輩達は「お菓子は人を幸せにする」と話していました。お客様の声を聞きながら、心を込めた美味しいケーキやタルトを作り、たくさんの幸せを届けられる人になってください。
2025年4月にお会いできることを楽しみにしています。