会社情報

MESSAGE メッセージ

平安神宮や知恩院にほど近い東山三条に、創作和食店「晩boo」を開店して20年が経ちました。当店がご提供するのは、泳いだまま仕入れる新鮮な魚介をメインに、季節の食材を使って生み出すバラエティ豊かな和食。
地下鉄「東山」駅徒歩1分というアクセスの良さもあり、地元住民の方からお勤めの方、観光のお客様まで幅広くご利用いただいています。
私が「晩boo」を開店したのは27歳のとき。早いうちにいい経験をするのが一番という想いから、若くして自分の店をもつことを目標にできる人材育成や店づくりを心がけてきました。
当社で働けば、下積みなしでいろんな食材に触れ、知識を増やし、調理のスキルを磨くことができます。独立支援をしますが、社員として働き続ける選択肢も用意しています。
グループ店は、「晩boo 荒神口店」(再オープン予定)と、本店に隣接する「kitchin Occobe(キッチン オッコベー)」で、ホテル出身のシェフから洋食を学ぶこともできます。
私たちは、「人を大切にする」「思いっきり働き、思いっきり遊ぶ」ことに共感し、幅広い知識と技術を身につけて早く一人前の調理師になりたい人を歓迎します。

代表取締役 吹田 清紀

人を大切にする

当社がこれまでも、これからも一番に掲げるのは「人を大切にする」ということ。
従業員、お客様、取引業者様すべてに対して誠実に対応します。
近い将来に自分の店がもてるように、しっかりと従業員を育てることも私たちの喜びです。

地域から愛されるお店

京都の有名観光地のそばに立地するため観光のお客様も多いですが、実は地域にお住まいの方やお勤めの方、常連客様からより多くご利用いただいています。
地域に求められ、愛されるお店でありたい。そのために、お客様が喜ばれる料理とサービスを提供し、すべての従業員がイキイキと働ける店づくりをこれからも行います。

会社概要

社名・店名 株式会社晩boo (フリガナ/カブシキガイシャ バンブー)
本社所在地 〒605-0028 京都府京都市東山区三条通大橋東六丁目分木町61番地シティハウスJOY三条1F
TEL 075-771-5559
FAX 075-771-5559
URL www.kyoto-bamboo.jp
事業内容 3店舗にて和食全般の2店舗と洋食(主にイタリアン)全般の運営。今はランチも営業していますが主たる営業時間は夕方からになります。
代表者名 代表取締役 吹田 清紀 (フリガナ/スイタ セイキ)
設立 2002年 6月 25日
年商 7,000百万円 (2020)
事業所数 3
従業員数 8人 (2021)
寮・社宅 寮・社宅なし

事業所一覧

晩boo

晩boo 東山三条店

所在地
〒605-0028 京都府京都市東山区分木町61シティハウスJOY三条1F
TEL
075-771-5559

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晩boo 荒神口

所在地
〒602-0855 京都府京都市上京区上生洲町224-4小宮山ビル1F
TEL
075-212-4478

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kitchen Occobe. キッチン オッコベー

kitchen Occobe. キッチン オッコベー

所在地
〒605-0028 京都府京都市東山区分木町59番地コメット東山1F
TEL
075-752-1015

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