調理・チーフ候補・商品開発候補

採用人数10 名

UPDATE： 2025.03.01 17:29

仕事内容

調理・チーフ候補・商品開発候補

【調理・製菓について】
主婦やカップル、ご家族連れのお客様が、ご来店されるお店で、サラダバーやパスタ、ピザ、ケーキなどの調理をして頂きます。キャナリイ・ロウの店舗はオープンキッチンで、ホールスタッフとキッチンスタッフが一緒になって、声を掛け合いながら、お客様に手作りのお料理とケーキを心をこめて提供しています。また素材やメニューにこだわったレストランで料理人としての腕を磨きたい方にもピッタリです。季節の素材を厳選し、一品一品、真心を込めて、味にも盛り付けにも心を配り、お客様に喜んで頂けるお料理を作っています。

・イタリアンレストランにおける調理・原価、人件費の管理・調理スタッフへの技術指導・新商品開発・従業員のシフト管理・チーフ候補を経て、チーフ・エリアマネージャーへとキャリアアップします。

当社が求める人物像

居心地の良い温かな空間を作り上げる

キャナリイ・ロウで働くすべてのスタッフの共通の使命は、お客様に幸せを提供すること。自然に湧き上がる熱い気持ちで仕事に取り組めば、その喜びは何倍にもなって必ず自分にかえってくる。

自分の人生に責任を持ち、最高の仲間と喜びを分かち合いたい…。そんな気持ちで仕事に取り組める人を求めています。

募集要項

募集職種	調理・チーフ候補・商品開発候補
応募資格	2026年3月専門学校卒業見込みの方
募集区分	正社員(2026年卒)
応募締切	2026.03.31
勤務地名	◆勤務地詳細・【愛知】(豊橋市　豊川市）・【三重】（四日市市）・【兵庫】（姫路市）・【岡山】（岡山市　倉敷市）・【広島】（福山市・広島市）・【福岡】（福岡市・春日市）・【熊本】（熊本市） ※「全国転勤可能正社員」「地域限定正社員」について勤務地につきましては雇用形態により「全国転勤可能正社員」と「地域限定正社員」の2つからお選び頂けます。
勤務地	愛知県豊橋市、愛知県豊川市、三重県四日市市、他
勤務時間	8:00〜20:00 9:30〜21:30 11:00〜23:00 変形労働時間制（1年単位　年間総労働時間2085時間）交替制約100分の休憩時間も含む ※1日平均実働7時間40分
休日	シフト制（4週平均7日〜8日）年間約100日
休暇	有給休暇
給与	＜2024年新入社員支給額実績＞専門卒1年過程：月給23万4000円 ※固定残業代4万4500円含む/32時間分　超過分は別途支給。残業の有無に関係なく定額支給専門卒2年過程：月給24万1000円 ※固定残業代4万8500円含む/34時間分　超過分は別途支給。残業の有無に関係なく定額支給
交通費	一部支給（月上限 20,000円）
諸手当	交通費支給（月2万円まで）リフレッシュ休暇手当食事補助（1日2食付230円）家族手当住宅手当（5000円）役職手当
昇給	年1回　約5000円（前年実績）
賞与	1年目：2回 2年目〜：3回 ※転勤可能社員は【賞与額】が地域社員の2倍
福利厚生	社会保険完備（健康・厚生・労災・雇用）退職金制度リゾートホテル会員リフレッシュ休暇手当奨学金支援制度(5,000円/月 3年間）イタリア研修（近年は社会情勢などを考慮し中止としております）
試用期間	あり（労働条件変更なし）試用期間3カ月試用期間と本採用後の労働条件の相違はとくにありません。
料理にこだわることが基本です	季節の素材を厳選し、シェフが一品一品、真心を込めて調理をした美味の数々。ピザやパスタはもちろん、バラエティ豊かなアンティパスト、ディナーメニューのチーズフォンデュ、パエリアなど、どの料理も美味しく召し上がって頂けますよう、味にも盛り付けにも心を配っています。お席に着かれましたら、新鮮なお野菜や豪華な素材をふんだんに使用した、アンティパストコーナーへ直行。お好きなものを、お好きなだけお取りください。お待たせしないこのシステムもキャナリイ・ロウの魅力です。お食事後はゆったりと、手作りドルチェをご賞味ください。
大切な思い出を作る仕事	お客様のために、私たちができることを精一杯考えます。例えばこんなエピソード…。ある日のディナー。パティシエがサプライズの誕生日ケーキの準備をしていました。しかしその時、お客様には時間が無く、そのケーキを食べることなく帰られてしまいました。パティシエはそのことが残念でずっと忘れられずに…。そして翌年、あの時のお客様がまたご来店されて。「今年こそ是非ともバースデーケーキを！」。そしてパティシエ本人が直接お客様のテーブルにケーキをお持ちするとお客様から…。「憶えていますよ。昨年、一生懸命ケーキを作って頂いていましたよね。本当にありがとう」。大切な思い出がまた一つ生まれました。
仕事に対しての姿勢	時に、非効率さと無駄なことは排除することが推奨される時代でもあります。しかしながら、当社では、いたずらに効率を追い求めず、時間のかかること、面倒な事、一見無駄と思えるようなことを、大切にしたいと考えています。なぜなら、その非効率さと無駄なことは、人々の心をきっとやさしく、温かくし、失敗と成功の繰り返しが「成長」へとつながると考えているからです。「今のあなたの行動は幸せを販売しましたか」が当社の唯一の判断基準。お客様の高い支持を不変に永続的に得るため、幸せを提供するプロとして成長できる職場環境づくりをしています。
キャリアプラン	まずは現場での仕事を覚えて頂きます。目の前のお客様に幸せを提供できるようになったら、もっと多くのお客さまに喜んで頂けるように、次は店長として1つのお店を。そして、スーパーバイザーやエリアマネージャーなども経験して頂きたいです。【以下はキャリアプラン参考例】【1年目】各店舗での現場業務・先輩社員とのOJT 店舗で先輩社員からトレーニングを受けながらキャナリイ・ロウの仕事の魅力を学んで頂きます。【2年目】担当業務・マネージメント習得レストラン内の営業だけではなく、運営に必要な管理業務も少しずつ習得していきます。【3年目～4年目】副長　サブチーフ（店舗責任者代理業務）店舗運営も考えて、売上や利益の管理、または各スタッフの教育、指導などを行います。　【5年目以降】店長　チーフ　スーパーバイザー（店舗責任者業務）・商品開発　他店舗の責任者、新商品の開発等、お客様に喜んで頂けるための環境作りをしていきます。
地域正社員制度	勤務地につきましては雇用形態により「地域正社員制度」がございます。地域正社員制度とは、自動車等を利用して通勤可能な範囲内にのみ、勤務先店舗が限定されるという制度です。それよりも遠方になる店舗へは、基本的に転勤となることはございません（ただし例外として岡山県の地域正社員のみ、岡山県内と広島県福山市までが転勤可能範囲として扱われます）。社員の中には、ご家庭の事情により遠方への転勤ができないという方もおみえになります。そのような方でも安心して仕事をして頂くことができる制度です。尚、こちらの制度は、入社後でも社員の状況に合わせて、地域正社員制度を「利用する、しない」を変更して頂くことが可能です（雇用形態変更の申請を行います）。例えば、入社後最初の1年は「地域正社員制度」を利用して、2年目以降は、勤務にも、生活にも慣れてきたので、色々な仕事にチャレンジをしていくために、転勤が可能な雇用形態に変更するというようなことができます。
直営事業部	新入社員の方が最初に配属されるのが、この直営事業部です。【直営店舗１８店舗】・イタリアンレストラン「キャナリイ・ロウ」を１５店舗。・ベーカリー「オリーブの風」を１店舗。・新業態　ぎょうざ屋「萬代」を１店舗。・カフェ＆レストラン「こぶみかん」を1店舗。この直営各店舗で、接客職の【ホール】、調理職の【キッチン】、製菓職の【ドルチェ】に分かれて、各部門に配属となり仕事をしています。
FC事業部	FCとはフランチャイズチェーンの略です。私たちの持っている「商標登録」「レシピ」「経営ノウハウ」等を、FC加盟店に提供し、ロイヤリティーと言う対価を頂く事業です。直営事業部で経験を積み【スーパーバイザー（SV）】の職種を目指すこともできます。SVはキャナリイ・ロウの理念に共感して頂いたFC店舗をサポートする仕事です。そして幅広い地域のお客様に喜んで頂けるような店舗作りを目指していきます。【主な業務内容】・FC加盟の募集、加盟希望者への説明。・出店地の開発、調査。・FC店オープン前の研修。・FC店立ち上げ。（オープンして軌道に乗るまでのサポート）・定期的臨店。（継続して良い店舗運営ができるようにサポート）
その他の部門	【商品開発部】　新しいお料理やケーキを開発する部門。【衛生管理部】　食中毒等の食品事故を回避するために対策を行う部門。【新入社員エデュケーター】　新入社員の方がキャリアアップできるようにサポートする部門。上記以外に色々な部門があります。
新入社員教育制度	配属先店舗でのOJTを中心に教育を進めてまいります。その他、年間約5回の新入社員フォローアップミ－ティングも実施しております。新入社員の皆さんが、活躍していけるような環境作りに力を注いでいます。【キャリア研修制度】各部門の担当や所属長を視野に入れながら、より専門的な研修を実施していきます。・スーパーバイザー育成研修会・調理講習会・製菓講習会・衛生管理講習会上記以外にも、必要に応じて研修会を実施しております。
社内コンテスト	年に1回、【接客】【調理】【製菓】の各部門ごとに社内コンテストを実施し、成績優秀者は表彰されます。スタッフそれぞれが、サービスや調理の技術を競い合い、お互いに成長できること。そして、日々の忙しい業務の中で、つい忘れてしまいがちな、サービスや調理という仕事の本来の魅力や楽しさを、改めて実感して頂きたいと考えています。
応募書類	履歴書・卒業見込証明書・成績証明書
採用の流れ	1,まずはWebを使用したオンライン説明会を実施致します。 2,オンライン説明会にご参加頂いた方で希望される方には、キャナリイ・ロウ各店舗で開催される「店舗見学会」にご参加頂きます。 3,オンライン説明会、店舗見学会に、ご参加頂いた方で、正式にご応募を決められた方には、就職面接会を実施させて頂きます。 ■受付先 (株)キャナリイ・ロウ本部　人事採用課（手塚）〒440-0038　愛知県豊橋市平川本町1-1-1 TEL0532-64-6555　 FAX0532-63-3008

説明会・入社試験

説明会

タイトル	オンライン説明会開催について
内　　容	会社概要、職種、キャリアプラン、求人票の内容について、ご説明をさせて頂きます。
開催方法	WEB
持参物	筆記用具
開催日	2025年06月30日(月) 【2025年06月27日(金)締切】
時間帯	15:30〜16:30
注意事項	Zoomミーティングを利用したオンライン説明会を開催致します。ご参加頂ける方は、事前にアプリケーション「Zoom」のインストールをお願い致します。オンライン説明会開催についての詳細につきましては、お申込み頂いた方に改めてご案内をさせて頂きます。
申込方法	キャリアマップの申込フォームからお申し込みください。
担当者	手塚　大晴

採用担当者

手塚　大晴 / テヅカトモハル: 電話：0532-64-6555
携帯080-3707-3743

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