OUR PEOPLE / 社員紹介
- パティシエ／パティシエール職
- 飯塚 美帆
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- 東大島セントラルキッチン
- 織田製菓専門学校出身
入社を決めた理由
小さいころからパティシエに憧れがあり、高校卒業後製菓の専門学校に通いました。専門学校卒業後の進路を決める際は、製菓関連の工場や個人経営の店舗への就職も考えましたが、アイビーカンパニーの東大島セントラルキッチンでは、手づくりができることと、色々なブランドを運営している会社であることに魅力を感じました。
スコーンやチーズケーキなど沢山の種類の焼き菓子や生菓子を手づくりすることができるので色々な知識を習得することができますし、何より楽しいです！キハチはパティスリーだけでなく、カフェやEC販売などを通じて幅広い商品を展開しているので、さまざまな種類の商品製造に携わることがとても魅力的だと感じました。
UPDATE:2025.02.05
現在の仕事内容、仕事のやりがい
東大島セントラルキッチンでは、パティスリーキハチやキハチカフェなどで提供する生菓子や焼き菓子を作っています。
製造は、焼き菓子担当・生菓子担当のフロアに分かれておこなっています。
焼き菓子のフロアでは、皆で協力して沢山の種類の商品を作っています。
生菓子は焼き菓子の製造に比べると個人での作業が多く、自分自身の仕事で大きく仕上がりが変わってしまうので緊張感を持って対応しています。
私は今、主に生菓子の製造を担当しています。
お客様に喜んでいただける味と見た目、完成度の高い商品を提供できるように心がけています。
UPDATE:2025.02.05
制度・待遇について
アイビーカンパニー内のブランドの商品購入や店舗利用ができる社員割引制度があります。
親戚や友人などに特別なお土産やギフトを渡したい時に利用しています。
自分が日々作っている商品をプレゼントできることは、少し誇らしく嬉しい気持ちになります。
シェイクシャックやアフタヌーンティー・ティールーム、アフタヌーンティー・ラブアンドテーブルなど、同じ会社内のブランドがどのような商品を提供しているのか、どんなお店で提供されているかなどを知ることができるので、積極的に利用しています。
UPDATE:2025.02.05
