「ワクワク元気な経営」「人を信じぬく経営」「使命をもった本気の経営」が、私の掲げる経営姿勢です。
情熱ダイニングがスタートしたのは、阪神・淡路大震災直後。資金も信用もない小さな店舗でしたが、「この店から神戸を元気にする」という強い想いにあふれていました。
いまや、神戸のまちに8店舗を構えるまでになり、人が大好きなスタッフが力を合わせて、お客さまが最高に楽しめる時間を演出し、その過程でお互いの成長を心から応援しあえる。そんな成長ステージの実現をめざしています。
私たちは、人が最も幸せを感じる「食」に関わる外食業界に誇りをもち、お客さまが豊かな気持ちになれる市場をつくりたいと考えています。
そのために、神戸市やJA兵庫六甲、地元生産者と連携して「地産地消」や「食品ロスの削減」に取り組み、さらには、地域を盛り上げる観光ツアーや料理教室の拠点となる新店舗を立ち上げます。
お客さま、地域、世界へと伝わる私たちの情熱が、社会の活力源となって繁栄していく経営が情熱ダイニングの原点。このような想いに共感していただける方は、ぜひ当社の情熱のトビラをたたいてください。
代表取締役 池原晃喜(KOKI IKEHARA)
社会の活力源になる
1.情熱をもって
フードビジネスを通じて「元気」「笑顔」「創造」 を発信し、社会の活力源になろう!
2.We Winを大切に
社会で必要とされる大好きな自分創りと夢の実現力を身につけよう!
3.プロ意識で
お客様の貴重な時間を預かっている演出者として自覚をもとう!
神戸の食文化を創る
「地産地消の推進」を軸に、製造拠点となるセンターキッチンを稼働させ、料理教室事業に着手します。センターキッチンと料理教室に隣接する新しい試みのレストランでは、食のエンターテインメント化や観光ツアー、料理教室を実践。お客さまに喜んでいただける企画で、神戸の食文化を創っていきます。規格外野菜など廃棄食材に対しては、当社とJA兵庫六甲と地元農家が連携する「神戸もったいないプロジェクト」を立ち上げ、ECサイト運営などで取り組みます。さらには、こだわりのある野菜づくりを自社農園を立ち上げて挑戦します。
会社概要
| 社名・店名 | 情熱ダイニング株式会社 （フリガナ／ジョウネツダイニング） |
|---|---|
| 本社所在地 | 〒650-0011 兵庫県神戸市中央区下山手通2-13-11トアロードビル701 |
| 本社へのアクセス | JR三ノ宮、元町駅より徒歩10分 |
| TEL | 078-331-0157 |
| FAX | 078-331-0152 |
| URL | http://www.ko-z.com |
| 事業内容 | 地元野菜を使った創作、魚、肉、コンセプト型居酒屋。野菜スイーツの販売やケータリング事業、飲食店向けコンサルティング事業も行っています。 |
| 代表者 | 代表取締役 池原晃喜 (フリガナ/イケハラコウキ) |
| 設立 | 1996年 11月 1日 |
| 資本金 | 35,000,000円 (3500万円) |
| 事業所数 | 7 |
| 従業員数 | 155人 (内社員21名) |
| 留学生採用 | 留学生採用予定あり |
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