「ワクワク元気な経営」「人を信じぬく経営」「使命をもった本気の経営」が、私の掲げる経営姿勢です。
情熱ダイニングがスタートしたのは、阪神・淡路大震災直後。資金も信用もない小さな店舗でしたが、「この店から神戸を元気にする」という強い想いにあふれていました。
いまや、神戸のまちに8店舗を構えるまでになり、人が大好きなスタッフが力を合わせて、お客さまが最高に楽しめる時間を演出し、その過程でお互いの成長を心から応援しあえる。そんな成長ステージの実現をめざしています。
私たちは、人が最も幸せを感じる「食」に関わる外食業界に誇りをもち、お客さまが豊かな気持ちになれる市場をつくりたいと考えています。
そのために、神戸市やJA兵庫六甲、地元生産者と連携して「地産地消」や「食品ロスの削減」に取り組み、さらには、地域を盛り上げる観光ツアーや料理教室の拠点となる新店舗を立ち上げます。
お客さま、地域、世界へと伝わる私たちの情熱が、社会の活力源となって繁栄していく経営が情熱ダイニングの原点。このような想いに共感していただける方は、ぜひ当社の情熱のトビラをたたいてください。
代表取締役 池原晃喜(KOKI IKEHARA)
