創立27年。
プロデュース事業から始まり、現在は大阪東京を中心に全国に約50の街レストラン、カフェ、ホテルレストラン・料亭を展開するオペレーションファクトリー。
AI、ITの導入で”ひと”の価値が問われ続けるサービス業。
ただ私たちの記憶をたどれば、特別な空間で大切なひとと食事をしたときの胸の高鳴り、レストランのウェイターが見せる繊細な気遣いとおもてなし。
そんな外食ならではのシーンがこころに刻まれています。
”外食とは食欲を満たすだけのものではなく、もっとたくさんの経験価値がある”
食を通じて、価値ある体験を提供すること。
その空間にワクワクが集い、そこで働くひとが楽しくなること。
この軸は創業当時より変わりません。
売上目的のチェーン展開はせず、「その時代とその街に必要とされるお店を創造し続ける」オペレーションファクトリーが掲げる企業理念です。
20年、30年、50年、100年、その先も必要とされるために”お客さまが喜ぶ、楽しむ、驚くもの”を創造し続けます。
取締役 西宏明
企業理念
『世の中に必要とされる飲食事業を創造し続ける』
チェーン展開は一切しない。その街、その時代に必要とされるお店を創造し続けます。
世の中の
”おもしろい・あたらしい・たのしいをくすぶる”
をテーマにその街、その時代に必要とされる
斬新なレストランを創造し続けるオペレーションファクトリー。
自分たちのやりたい事の意見が出せ、挑戦でき、若い方がどんどん責任者になれる会社です。
商品開発は全て自社。
企画・分析を得意とする当社は全て自社で商品開発を行っています。
「食べて美味しい」は当たり前。
「見た目が美味しい＝美しさ」にもこだわるため、味だけでなく器の色・形状・盛り付け位置にまでこだわります。
また本格料理の素材となる肉や魚、お酒は産地直送。
料理を学ぶ以外にも、ワインへの造詣を深めたり、仕入れ先との人脈も得られる環境です。
会社概要
| 社名・店名 | 株式会社オペレーションファクトリー （フリガナ／オペレーションファクトリー） |
|---|---|
| 本社所在地 | 〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江1-12-10 山田ビル2Ｆ |
| 本社へのアクセス | 四つ橋線四ツ橋駅5.6番出口より徒歩3分 |
| TEL | 06-6535-9006 |
| FAX | 06-6535-9007 |
| URL | https://www.opefac.com/ |
| 事業内容 | 飲食店運営 |
| 代表者 | 代表取締役 笠島 明裕 (フリガナ/カサシマ アキヒロ) |
| 設立 | 1998年 7月 21日 |
| 資本金 | 47,500,000円 |
| 年商 | 8,100百万円 ((2023年）) |
| 事業所数 | 51 |
| 従業員数 | 1,300人 (2024年12月) |
| 寮・社宅 | 寮・社宅なし |
| 留学生採用 | 留学生採用予定あり |
| 障がい者採用 |
障がい者採用実績あり 障がい者採用予定あり |
| 01-“ありそうでなかったもの”を創る。 | いままでの20年間は自分たちの頭にあること、体験したことをカタチにしてきました。これからはさまざまなパートナーや素敵なひととコラボレーションし、わたしたちだけでは今までできなかったこと、やれていなかったことへ果敢にチャレンジし「ありそうでなかったもの」を創っていきたいと考えています。 |
| 02-オーダーメイドにこだわる。 | ただデザインがいい。ただ居心地がいい。ただ料理が美味しい。世の中に認められるものは、それだけでなく、ひとつひとつの繊細なストーリーがその背景にあります。オペレーションファクトリーのプロデュースはストーリーをつくり、中身を厚くしていく。0から1をつくり、つくったものを世に問っていく。それがわたしたちの仕事だと思っています。 |
| 全て自社で商品開発を行う。 | 企画・分析を得意とする当社は全て自社で商品開発を行っています。 「食べて美味しい」「見た目が美味しい＝美しさ」にもこだわるため、味だけでなく器の色・形状・盛り付け位置にまでこだわります。 また本格料理の素材となる肉や魚、お酒は産地直送。 料理を学ぶ以外にも、ワインへの造詣を深めたり、仕入れ先との人脈も得られる環境です。 |
| オペファクを表すキーワード | #レストラン＃カフェ #ホテル #ビストロ #地域創生 #マネージャー #経営者 #プロデュース #商品開発 #店舗運営 #店舗プロデュース #開発 #EC #デザイン #ワクワク #ドキドキ #接客 #サービス #調理 #責任者 #ライフワーク #プライベート充実 #成長 #自分らしさ #働きがい #大阪 #東京 |
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