和食を中心とした調理全般をお任せします。内容は朝食やランチ、カフェやディナーのメニューと多岐にわたります。料理人としてさまざまな可能性に挑戦できる環境です。

【お茶の創作料理】
現在、当社の2大ブランドの1つ「1899ブランド」では、お茶を素材とした創作和食料理を強化したいと考えています。「茶を食す」という店舗コンセプトから、お茶を「飲む」という方法から「味わう」へと可能性を広げ続けています。そして和食の技法を踏襲しつつさまざまな調理技法で、「お茶」を利用したメニューを作っています。

【スキルアップできる環境】
当社独自の『料理長育成プログラム』により、料理技術だけでなくコスト管理などマネジメントスキルも身に付けることができます。また資格取得等の支援も行い、社員の能力向上を全力でバックアップしています！

■和食を学びたいという方
■協調性を大切に業務に取り組める方
■将来料理長を目指したいという方
■独立して自分のお店を持ちたいという目標を持つ方