「パティシェ」という職業で手に職をつけたい方

採用人数3 名

UPDATE： 2025.04.23 23:24

仕事内容

当社では半年ごとに各ポジションを経験することによって、早い段階から様々なスキルを習得するローテーション制を導入しています。

主なポジションとしては
◇パイ：折りパイ、練りパイ、サブレ、シュクレ、フォンセなどの生地の特性を考えながら商品を成型します。
◇伝統菓子：エンガディナー、フロランタン、ピティビェ、カヌレ、ションソンなどを成型。今後マニアックな商品を増やしていく予定です。
◇カスター：クレームパティシェール、プリン、マドレーヌ、フィナンシェの仕込み。
◇オーブン：ジェノワーズ、ダックワース、ビスキュイ、ケック、マカロン、サバラン
◇オーブン補佐：型の用意、生地の整形、サブレ、デトランプなどの仕込みをします。
◇デコレーション：バタークリームのデコレーションケーキを担当します。
◇バームクーヘン：専用のオーブンでバームクーヘンを作ります。
◇サロン：お客様に喜んでいただく販売接客、ディスプレイ、ラッピングなど
◇ムース：色々な形のシリコン型、セルクル型、カードルを使い、形、味、色の違うケーキを仕込んでいきます。

当社が求める人物像

現在、世田谷区内に「ヴォアラ桜丘店」「アルバジョン梅丘店」「アルパジョン経堂店」「ヴォアラ砧店」の四店舗経営しています。
今回、パティシエとしてこの4店舗で一緒に働く仲間を募集します。

◆「将来、何者かになりたい方」◆

どんな目標でもいいので将来、なりたいものがあって、その目標に向かって努力できる方を求めています。
当社では毎年10名前後の社員を採用していますが、全員が自分の洋菓子店を持ちたいわけではなく、フランスで働きたい、カフェを開きたい等、本当に様々な想いを持って日々活躍しています。

当社では早くから様々なポジションを経験できる教育体制を整えていますので、一人ひとりの適性や能力、目標を十分考慮した上で、半年ごとに最適なローテーションを組むことで、パティシエとしての確かな成長と、夢の実現をサポート。

わからないことがあれば遠慮なくどんどん、周りの先輩に聞いてください。
必ず答えてくれますし、わかるまで付き合ってくれます。

あなたと同じ学校出身のOBもたくさんいますし、若いメンバーが中心なので、
気兼ねなくコミュニケーションを取って、共に成長していきましょう。

募集要項

募集職種	「パティシェ」という職業で手に職をつけたい方
応募資格	既に製菓専門学校卒業済みの方、業界未経験だがパティシエとして働いていきたい方
募集区分	正社員(既卒)
応募締切	2026.03.31
勤務地名	東京都世田谷区内の店舗いずれか。
勤務地	東京都世田谷区
勤務時間	8:00～17:00（実働8時間）
休日	完全週休2日制
休暇	有給取得率100％（令和5年度実績）。勤務二年目より、夏期休暇10日。勤務三年目は11日。勤務四年目は12日。勤務五年目14日。勤務六年目16日。勤務7年目以上18日。勤務8年目以上は20日。
給与	初任給　月給280625円固定残業代68625円（45時間分）含む ※固定残業の超過分は別途支給就職初年度年収336万円（令和7年4月入社新入社員）
交通費	一部支給（月上限 10,000円）
昇給	年一回
賞与	なし
福利厚生	各種社会保険完備、通勤交通費支給(上限あり)、社割、接客マナー講習
試用期間	あり（労働条件変更なし）試用期間6カ月間
控除	健康保険、厚生年金、雇用保険、所得税、住民税
キャリアステップ	5年を目安に全ポジションを経験～副店長⇒店長に。 ◇副店長：実質的にチームの中でエースの役割です。自分も最前線で働きながら将来を見据え、部下を束ねチームとして最大の力を出す為にどうすればいいのかを考えてもらいます。 ◇店長：お店の顔です。商品と人のマネジメント、売り上げを作ること、店舗運営を覚えてもらいます。将来自分のお店をしたい方は是非店長を目指して下さい。
応募書類	・履歴書（写真添付）・健康診断書
採用の流れ	まずは、キャリアマップよりエントリーをお願いします。＜エントリー後の流れ＞ 1. 会社訪問の日程調整 2. 会社訪問・個人面談（随時）現場の雰囲気を感じていただくためにも、まずは皆さんに会社訪問をしていただいております。 3. インターン（二日間）、面談弊社では、「接客が好きか」「多くの人たちとコミュニケーションを取りながら働くことができるか」といった点をインターンの間に拝見させていただきます。また、実際にインターンで働いていただくことにより、お店の空気を感じてもらいたいと思っております。インターンの前後で面接をいたします。 4．最終面接