天ぷらの既成概念を超える店づくりを目指す当店で、調理師として活躍していただきます。

仕事内容は、まずは職場の環境に慣れることを大切にしています。
とても基本的なことに見えるかもしれませんが、こうした些細な「わからない」というストレスをひとつひとつクリアにすることで、少しでも働きやすいと感じてもらえる職場づくりを目指しています。

こうして徐々に仕事に慣れていただくに応じて、できそうなことからどんどん仕事を任せていきます。そこに経験年数や年齢などは一切関係ないので、本人のやる気と努力次第で着実にステップアップできる環境です。

また、「清潔・管理・技術」はそのどれもが大切な要素なので、それぞれ一から丁寧に教えていきます。店内の清潔感、整然と配置されたモノの美しさ、食材の正しくわかりやすい管理方法、そしてもちろん料理の技術。この全てが揃っていないと、お客様に愛される超一流のお店にはなれません。

和食の神髄を学んだ大将の丁寧な指導のもと、あらゆるクオリティを高めていき、天ぷら業界を牽引する本物の料理人を目指しましょう！

「たきや」では、やる気に溢れる人物を求めています。

入社したばかりであっても、できることはどんどん任せていく方針なので、本人のやる気次第でどこまででも成長できます。

実際に、入社2年目にしてカウンターに立つ社員もいますし、入社4年目の社員はお店を任せられるレベルにまで成長しています。他の老舗や高級店では、そんなチャンスは中々ないと思います。

また、最近では海外のお客様も増えており、今後は海外展開もしたいと考えているので、将来海外で活躍したいという夢をもっている方も、ぜひ応募していただきたいです。世界に誇れる天ぷら職人を、この「たきや」でもっと育てていきたいと思っています。