◎1927年創業、まもなく100年の歴史を刻む天ぷら専門店【与太呂】
個室・テーブル・特等席の「カウンター」をメインに、五感であじわう極上の天ぷらをコースでご提供しています。

◎はじめは仕込みや盛り付け、出汁を引くなど、基本の仕事から覚えていきますが、「下積み〇年」という概念はなく、一年目から先輩について天ぷらの技術を身につけることができます。個人差はありますが、入社二年目で「カウンター」に立ち、お客様に揚げたての天ぷらを提供することも可能。やってみたいことには積極的にチャレンジしてください。

◎天ぷら調理ができるようになったら料理長として、店長と共にお店全体の運営に関わっていただきます。
天ぷらの食材はもちろん、店舗ごとに小鉢料理やデザートまで月替わりのメニューも考案してください。

◎調理場とホールの垣根がなく、フラットな雰囲気が自慢の職場です。お互いの仕事を手伝うことも日常的に行われており、持ち場や職務を超えて「お店のため」「お客様のため」との価値観が共有されています。サービス職で入社して調理職に職務変更したスタッフもいます。

・料理が好きな人
・天ぷらの技術を身につけたい人
・人と話すことが好きな人
・将来自分の店を持ちたい人
・向上心を持って地道に努力できる人
・いろんなことにチャレンジしたい人

老舗天ぷら専門店ですが、変化への対応やチャレンジの姿勢は柔軟な企業です。
毎年新しい“何か”にチャレンジしています。
一緒に未来に挑んでくれる方を歓迎します。

店舗責任者の多くは、一度、与太呂を退職して復職したスタッフです。
さまざまな業態や企業を経験したのち、「やっぱり与太呂が一番だ」と、再入社して頑張ってくれています。懐の深さ、安定感、人間関係などが会社の魅力、とのこと。店舗見学はいつでも歓迎しますので、そんな与太呂の雰囲気を感じとっていただけたら嬉しく思います。