【仕事内容】
ソフトフランス、食パン、菓子パン、調理パンまで、すべてのパン生地のミキシング・分割・成形・焼成に携わっていただきます。また、惣菜パンなどのフィリング作りも行っていただきます。
セントラルキッチンとして機能する本社工場では、各店舗で販売するパンや、他店へ卸すパンもあり、種類にして約100種類、それぞれ100個から、多いものでは1000〜2000個のパンを作っています。さまざまな種類のパン作りだけなく、これだけの数をさばくにはどのタイミングで生地を捏ね、分割・成形し、焼成すればよいのかといった段取りを考えながら作業する能力も身につきます。

【入社後の流れ】
入社後すぐに現場に入り、先輩に教えてもらいながら実務を通じて学んでいきます。習熟度に応じて持ち場を異動し、最終的にはミキシング・分割・成形・焼成のすべてを理解できるようになっていただきます。パン作りは繊細で、温度や湿度によっても微妙な調整が必要です。そのような感覚を身につけるには、2〜3年かかることがほとんどです。
希望すれば洋菓子やサンドイッチの製造部門への異動も可能です。

当社では、次のような方からのご応募を歓迎いたします。

◾️素直な人
組織で働き成長していくためには、「素直さ」が必要です。教えられたことやアドバイスを自分の中に落とし込み、どうすればよいかを考え、向上心を持って取り組む姿勢が大切です。そのような素直な心を持った人であれば、当社では経歴等は特に問いません。

◾️前向きな人
仕事をしていると、たくさんの課題や困難にぶつかります。不満や愚痴を言いたくなることもあるでしょう。だからといって後ろ向きなことばかり言っていたのでは、状況は何も変わりません。「今より良くしていこう」という前向きな気持ちで働いてくれる人の入社をお待ちしています。

◾️職場環境や業界の未来を良くしていくことに興味のある人
当社は今、組織改革や働き方改革に積極的に取り組んでいます。それによって、パン業界全体をより良い方向へ引っ張っていける存在でありたいと考えています。「パンや洋菓子が好き」「それらを作ったり、自分で新しい商品を考えたりするのが好き」という人はもちろん、組織づくりや業界の未来を良くしていくことに興味のある人は、ぜひ一緒に取り組んでいただけたら嬉しいです。