【仕事内容】
スポンジケーキ・シュークリーム・ロールケーキの生地作り（仕込み〜焼成）、焼き上がった生地をショートケーキやモンブランなどの商品に仕上げる作業、またフィナンシェやクッキーといった焼き菓子の仕込み・焼成を行っていただきます。
エーワンベーカリーグループでは生菓子約20種類、焼き菓子約20種類を製造・販売しています。シュークリームを筆頭に、パイ生地にカスタードクリームを詰めたコルネなど、人気商品の製造技術が身につくことはもちろん、素材の活かし方や美味しさを引き出す工夫など、当社ならではの味の秘訣も学ぶことができます。

【入社後の流れ】
入社後すぐに現場に入り、先輩に教えてもらいながら実務を通じて学んでいきます。
習熟度に応じて持ち場を異動し、最終的には生菓子の仕込み・焼成・仕上げ、焼き菓子の仕込み・焼成のすべてを理解し、ひと通りのことを1人でできるようになっていただきます。
希望や適正に応じて、パン製造やサンドイッチ部門へ異動するケースもあります。他の部署を経験することは新たな刺激となり、さまざまな技術を身につけることができると好評です。

当社では、次のような方からのご応募を歓迎いたします。

◾️素直な人
組織で働き成長していくためには、「素直さ」が必要です。教えられたことやアドバイスを自分の中に落とし込み、どうすればよいかを考え、向上心を持って取り組む姿勢が大切です。そのような素直な心を持った人であれば、当社では経歴等は特に問いません。

◾️前向きな人
仕事をしていると、たくさんの課題や困難にぶつかります。不満や愚痴を言いたくなることもあるでしょう。だからといって後ろ向きなことばかり言っていたのでは、状況は何も変わりません。「今より良くしていこう」という前向きな気持ちで働いてくれる人の入社をお待ちしています。

◾️職場環境や業界の未来を良くしていくことに興味のある人
当社は今、組織改革や働き方改革に積極的に取り組んでいます。それによって、パン業界全体をより良い方向へ引っ張っていける存在でありたいと考えています。「パンや洋菓子が好き」「それらを作ったり、自分で新しい商品を考えたりするのが好き」という人はもちろん、組織づくりや業界の未来を良くしていくことに興味のある人は、ぜひ一緒に取り組んでいただけたら嬉しいです。