美味しいお料理を作るキッチンスタッフです。パスタやサンドイッチはもちろん、煮込み料理などBicerinでお出ししている料理全般を担当しています。イタリア語ではキッチンのことをクッチーナ（cuccina）と言います。

Bicerinのスタッフとして、お客様がBicerinでの「ひとときの贅沢」を快適に過ごしていただけることを大事にしています。その中でスタッフそれぞれの個性を尊重し、スタッフ同士もお互いを認め合い助け合う。そんなダイバーシティな職場づくりを心がけています。

入社後はオンライン研修などによる研修プログラムで、会社の理念やサービスの流れを学んでいただきます。その後は、先輩スタッフによるマンツーマンの研修もあり、基礎から丁寧に教えますのでご安心ください。定期的に目標を設定し、それぞれの習熟度に合わせて徐々に仕事の幅を広げていただけるよう教育体制を整えています。普段からコミュニケーションを取りやすい環境なので、気になることや不安なことがあれば気軽に相談できます。

・経験やスキルに関係なく吸収力、柔軟性がある人
・エネルギッシュな人
・料理を作ることが好きな人

これまでご入社いただいた方の専攻は調理師専攻､製菓専攻、カフェ専攻、チョコレート専攻などなど多岐にわたります・もちろん以上の専攻以外にも、新卒の採用には特に学歴基準などを設けずに､できるだけ幅広く門戸を開いています。

どの職種にも共通していることですが、Bicerinでは経験やスキルに関係なく意欲的に仕事に取り組む姿勢を重視しています。それぞれの頑張りや意欲次第で、どんどんステップアップしていただけます。

風通しがよいのも特徴の一つです。より良い店づくりやお客様のためであれば、スタッフの年次に関係なく積極的に意見を取り入れるようにしています。自発的に行動できる人や、日々考えながら業務に取り組む人を高く評価しています。