老舗ホテルで培われた技術と、日本の伝統を大切にした本格天ぷら専門店にて、調理業務全般をご担当いただきます。
具体的には、厳選された旬の食材を使用し、素材本来の魅力を最大限に引き出す天ぷらの調理を中心に、一品一品丁寧に仕上げていただきます。揚げの技術だけでなく、温度管理や食材ごとの最適な調理法など、繊細で高度な職人技が求められる環境です。
また、お客様の目の前で調理を行うカウンター業務では、五感で楽しんでいただく演出も重要な役割となります。料理の提供タイミングや所作、美しい盛り付けなど、空間全体の体験価値を高める仕事にも携わっていただきます。
店内は日本の伝統美と現代的な感性が融合した落ち着いた空間となっており、その雰囲気にふさわしい丁寧な仕事やチームでの連携も大切にしていただきます。

本格天ぷらの技術を追求しながらも、新しい食の価値創造に挑戦し続けたい方を歓迎します。
伝統を大切にしつつも、シャンパーニュやフランスワインとのペアリングなど革新的な取り組みを行っており、変化やチャレンジを前向きに楽しめる姿勢を重視しています。日々の業務や経験を通じて自らの成長を実感し、常に高みを目指したい方に最適な環境です。
また、カウンターでの提供を中心とした業態のため、調理技術だけでなく、お客様に寄り添いながら“特別なひととき”を創り上げるホスピタリティも大切にしています。料理・空間・サービスが一体となった体験価値を意識し、細部までこだわり抜ける方を求めています。
仕事そのものを楽しみながら、お客様の幸せな時間を創り続けたいという想いを持った方と共に、会社そして個人の成長を実現していきたいと考えています。