OUR PEOPLE / 社員紹介
- 副店長
- 安黒 竜二
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- 北海素材 御影クラッセ店
- 神港学園高等学校出身
人間関係の良さが入社の決め手に
当時は新聞配達や別の飲食店、そしてこの北海素材など、3つの仕事を掛け持ちする生活。「それじゃ身体を壊すよ」と社長が心配して、社員にならないかと声をかけてくれました。北海素材は、年齢や社歴に関係なくみんなが敬語で声を掛け合うのが当たり前。アルバイトの学生さんも「安黒さん、これお願いしていいですか？」と丁寧に接してくれる風土で派閥や、えらそうにする人もなく、本当にフラットな関係性で働きやすい環境でした。社長や店長が率先してその姿勢を示しているから、自然と全員に根付いているんだと思います。「ここなら社員として続けられる」と確信できたことが、入社の決め手でした。
UPDATE:2026.03.02
社会に通用する力が身に付く環境
北海素材では、ただ「やりなさい」と頭ごなしの指導はしません。例えば「なぜ挨拶が必要なのか」、「なぜこの流れでお寿司を握るのか」など、一つひとつ理由をしっかり伝えます。だからみんな納得して動けるし、自分で考える力が育つんだと思います。実際に、ここを卒業したアルバイトの子たちが「北海素材で学んだことが社会で役立っています」と報告に来てくれることも。また握りや仕込みだけでなく、発注やシフト管理などの運営面など、普通なら何年も下積みが必要なことを意欲次第で任せてもらえる。当社でキャリアUPしたい人はもちろん、将来自分の店を持ちたい人にも、大きな財産になる環境だと思います。
UPDATE:2026.03.02
ここで魚を捌くのも握りも修得！
うちの特徴は、社長との距離がとても近いこと。社長が参加する大手メーカーの展示会に「自分も行ってみたい」と言ったところ、喜んで同行させてくれたり、メニュー提案を直接相談できたる機会もあります。現場の声を社長に伝えられる環境のため、「やりたい」と手を挙げればチャンスをもらえる環境が気に入ってます。
私自身も最初は寿司を握った経験はもちろん、魚を捌いたこともありませんでしたが、いろいろと経験させてもらい、少しずつ調理技術も上達。今では副店長として調理だけでなく、後輩の育成や管理業務も任せてもらうように。将来は店長、そしてさらに上のポジションを目指したいと思います。
UPDATE:2026.03.02
