未来の料理人・ホテリエのみなさんへ
私が未来の料理人・ホテリエのみなさんへお伝えしたいのは、「大胆になり、好奇心を持ち、挑戦を受け入れてみてはどうか」ということです。料理人やホテリエという仕事は、多様な背景を持つ多くの人々とつながり、影響を与えることができるとてもやりがいのある仕事です。
私自身もこの業界に入り、世界中で様々な出会いと挑戦を重ねながら、多くの学びを得てきました。そして、それらの経験こそが、私を本物のホスピタリティを体現するプロフェッショナルへと成長させてくれたのだと確信しています。
みなさんも是非、変化を恐れず、自身の安全地帯から一歩踏み出す勇気を持って下さい。たとえ困難に直面しても、その壁に立ち向かった経験は、あなたにとってかけがえのない財産になるはずです。
ハイアット リージェンシー 京都では、サービスへの情熱と好奇心を持ち、成長したいと思う方を、ファミリーの一員として迎え入れたいと思っています。
共感、尊重、未来へのビジョンに基づいたホスピタリティの新時代を、共に切り開いていきましょう。
総支配人 ティモシー・オドリスコール
