OUR PEOPLE / 社員紹介
- 調理師
- 下坪 晏夕
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- 東京都中央区銀座
- 辻調グループ エコール 辻 東京（閉校 2024.03）出身
入社理由
高校生の時に出場させていただいた「高校生和食コンテスト」で大将に知り合ったのが入社のきっかけです。そこから、出版されている本を読み、食事や研修に行かせてもらい大将の考えを聞き、この人の元で働きたいと思いました。
UPDATE:2024.02.15
仕事のやりがい
できなかったことができるようになると仕事の質が向上し、さらに重要な仕事を任せてもらえます。イベントや小学校訪問の際のメンバーとして名前を挙げてもらえることなどがやりがいです。
UPDATE:2024.02.15
お店の好きなところ
カウンターのお客様に料理をお出しする機会が多いです。顔を覚えていただけたり、大将の横で料理説明や年中行事について話されていることを聞き、より深く学べるこの環境が好きです。
UPDATE:2024.02.15
