ホーム >
募集情報 >
半年後にはメインポジション！未経験から一人前を目指す

株式会社万一

半年後にはメインポジション！未経験から一人前を目指す

採用人数10 名

UPDATE： 2026.04.28 09:09

仕事内容

【調理補助・鰻士の仕事内容】
・炊飯、野菜類の仕込み
・出汁巻き玉子（う巻き）
・生きたうなぎの管理
・焼き場炭管理
・盛り付け
※鰻士以上はうなぎ調理、発注も担当して頂きます。

まずは炊飯や簡単な野菜類の仕込みなど、基礎からのスタートです。
楽しみながら、丁寧に出来ることを増やしていきましょう！

〜〜・〜〜1日のタイムスケジュール〜〜・〜〜
09:00〜11:00　焼き場炭の準備、仕込み
11:00〜14:00　盛り付け調理（14:00ラストオーダー）
15:00〜17:00　休憩
17:00〜20:00　盛り付け調理、片付け（19:00ラストオーダー）
・うなぎ水槽の管理
・皿洗い
・ホール業務配膳
※鰻士のサポート全般

当社が求める人物像

人間性重視の採用です。
★明るい挨拶ができる方
★純粋な気持ちを持ち、人の悪口を言わない方
★料理の仕事が好きな方
★綺麗好きな方
★ありがとうが簡単に言える方

・丁寧な調理ができる方
・元気なチーム育成マネジメントが得意な方
・食材を大切にできる方

【こんな方におすすめ】
・速攻でメインポジションを獲得したい方
・ちょっと高級なお店で活躍してみたい方
・伝統技術を身に付けたい方
・経営力を身につけ、将来独立したい方
・料理以外にも店舗経営を身につけたい方

募集要項

募集職種	半年後にはメインポジション！未経験から一人前を目指す
応募資格	2027年3月卒業見込みの方 ※こちらの募集内容は2027新卒〈独立希望者〉応募フォームとなります。既卒・転職での求職者など、他ページをご覧ください。
募集区分	正社員(2027年卒)
応募締切	2027.03.31
勤務地名	●大阪● 大阪府高槻市【うなぎ処うな富高槻店】大阪府池田市【うなぎ処うな富池田川西店】大阪府箕面市【うなぎ処うな富箕面店】 ●兵庫● 兵庫県宝塚市【宝塚うな智】兵庫県宝塚市【うなぎ処うな富本店】兵庫県三田市【うなぎ処うな富三田店】
勤務地	大阪府池田市、大阪府高槻市、大阪府箕面市、他
勤務時間	9:00〜20:00（シフト制、1〜2時間休憩あり） ※夏と冬とで変動あり ※所定労働8時間各店舗の営業時間11:00〜15:00（L.O14:00）／17:00〜20:00（L.O19:00）に対し、シフトで決まります ※閉店時間1時間前にラストオーダーです ■試験雇用期間　6ヵ月間 ■出勤日数　134.4日
休日	年間休日96日（月8回×12ヵ月）＋初年度有給10日間
休暇	月8日休み＜年間休日の内訳＞月8日×12カ月＝96日 ※有給休暇100％取得可（入社6ヵ月後以降より取得） ※入社初年度、成人式での帰省連休も応相談
給与	月給282000円基本給212000円＋残業代60000円(40時間)＋交通費10,000円 ※固定残業の超過分は別途支給 ➡経験年数で決定せず、鰻士を目指します。 ★最短半年で主任抜擢の実績あり
交通費	一部支給（月上限 10,000円）上限
諸手当	出張手当実費、食事会手当実費、冠婚葬祭手当1万円、資格取得手当支給・休日出勤手当1万円～、交通費は出勤手当てとして一万円支給
昇給	年2回、1月、7月に全社員査定（勤務実績による）
賞与	業績により年2回、夏と冬に手当付与の場合あり
福利厚生	有給手当、健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険、通勤手当、結婚・出産祝い金、弔慰金、資格取得に必要な費用の補助、業務に必要な書籍の購入費補助、社員旅行、社内のサークル活動の費用補助
試用期間	あり（労働条件変更なし）試用期間6ヶ月（条件変更なし）・試用期間満了時の業務量が正常であること・期間内の勤務態度、体調が良好であること　など
控除	健康保険、厚生年金、雇用保険、所得税
応募書類	写真付きの履歴書
採用の流れ	キャリアマップの申込フォームからご応募ください。 ■企業訪問エントリー：返信をお待ちください ↓ ■メッセージ：スケジュール＆店舗選定 ↓ ■企業訪問：2日間/10:00-20:00/昼食(うな重)付き交通費として¥10,000支給 ↓ ■本応募（エントリー）：合否

企業実習

タイトル	■就活生専用■【鰻を自分で捌いて、焼いて、食べてみる】実際にやってみる☆
実施期間	2026年03月01日〜 2026年12月31日
申込締切日	2026年12月31日
実施内容	【他ではできない経験をしてください】実際に、鰻を捌いて、焼いて、食べていただきます。生きたうなぎを調理してみませんか？先輩うなぎ師が丁寧にサポートいたします。【二日間の職場体験】職場体験は、実際に正社員になったらどんな風に日々の業務をしていくのか？を知る為の時間になります。体験期間１０:００～１５:００１７:００～２０:００※休憩２時間
受入人数	10人
留学生の参加可否	可能
受入要件	・キャリアマップからのエントリー・新卒採用／就活生専用
実施日数	2日
休日	定休日：店舗により過去の実績より日・月曜日でのスケジュールが理想かと考えます。初日の日曜日は全体の流れを見て、体験頂きます。忙しい週末、先輩社員がどんな仕事をするのか？ご覧下さい。暇な営業日だけを見ても、実際のところはわかりにくいもので、入社してみたら全然違ってたなんて事が無い様に、（職場の雰囲気も）翌日の月曜日は比較的スローな営業。先輩がそばに付き、実際にやってみる日。
実施時間	10:00〜20:00※15:00～17:00休憩学生に、いいところだけを見せる短時間の実習ではなく実際に1日の社員の時間を体験していただきます。 10:00頃に来られると、先輩が鰻を捌き、串打ちしているところを見学して頂けます。 11:00～15:00調理場を体験（皿洗い・出汁巻きなど？？）休憩 17:00～20:00夜営業実習。
実施場所	うなぎ処うな富池田川西店
初日の集合場所	大阪府池田市木部町 ※他実習生など、現場のサポート体制状況により・うな富宝塚本店・うな富高槻店・うな富池田川西店・うな富箕面店・うな富三田店など、現在のお住まいも考慮しスケジュール致します。
持参物	・学校でお使いの制服をご持参ください。・学校へ提出する書類があればご持参ください。 ■交通費(勤務)￥10,000を支給します。・給与振り込みに必要な本人名義の通帳のコピー・本人確認書類のコピー（保険証or免許証）
注意事項	開始時間の10分前にお越しください。連絡のない当日キャンセル、遅刻があった場合は受付できません。体調不良の場合は無理をせずに申し出てください。（日にちを改めて決定します）
申込方法	キャリアマップの申し込みフォームよりエントリーください。スケジュール調整の為、ご希望日を確認後、迎え入れ店舗を決定したします。
担当者	Nakamura Tomomi

勤務地へのアクセス

大阪（最新店舗）2024.06 開店

うなぎ処うな富箕面店

所在地: 〒562-0032 大阪府箕面市小野原西3丁目28‐19
北大阪急行箕面船場阪大前駅よりバスで8分、徒歩1分　阪急千里線北千里駅よりバスで10分、徒歩1分
TEL: 072-737-9125

兵庫県

うなぎ処うな富　宝塚本店

所在地: 〒665-0816 兵庫県宝塚市平井６丁目８番１２
阪急宝塚線「山本駅」から徒歩約10分
TEL: 0797-80-1031

兵庫県

うなぎ処うな富　三田店

所在地: 〒669-1323 兵庫県三田市あかしあ台4丁目14-3
神戸電鉄公園都市線「ウッディタウン中央駅」徒歩7分
TEL: 0795-58-7003

兵庫県

宝塚うな智　宝塚南口店

所在地: 〒665-0011 兵庫県宝塚市南口2丁目14-3　ザ・宝塚タワー1F
阪急「宝塚南口駅」徒歩2分
TEL: 0797-73-1510

大阪

うなぎ処うな富　高槻店

所在地: 〒569-1136 大阪府高槻市郡家新町42-10
JR「高槻」駅から徒歩22分、バス停「郡家本郷」停留所から徒歩４分
TEL: 0726-83-5582

大阪

うなぎ処うな富池田川西店

所在地: 〒563-0014 大阪府池田市木部町335₋1
能勢電鉄妙見線　絹延橋駅　600m
TEL: 072-736-9060

採用担当者

Nakamura Tomomi /: 電話：06-6845-5210

この職種への応募はこちら（1分で入力完了！）