京料理の老舗『たん熊北店』ブランドのお弁当や惣菜、おせち料理の製造を手掛けています。取引先は大手の百貨店が中心。長年にわたる実績と信頼のもと安定したお取引をいただいています。

・盛り付け、食材の仕込みをしながら包丁の扱いに慣れていきましょう。お造りや煮炊きものも、早い段階から各自のペースに合わせてお任せします。
・あつかう食材は数百種類、豊富な食材の知識・調理のスキルが身につきます。
・百貨店の催事イベントでお弁当を販売する機会もあります。お客様の声を直接聞くことができる貴重な場なので、どんどん経験してください。
・商品企画などのアイデア出しも大歓迎です。

おせち料理（毎年約7万人分）は通年で準備を行います。日々異なるものを手がけるのでマンネリ化することがありません。また、料理の品質管理に興味のある方は専門職としてスキルを磨くことも可能です。

『たん熊北店』のブランド商品以外に、委託商品の開発や百貨店とのコラボレーション企画にも取り組んでいます。若い人たちと一緒に『たん熊北店』を超えるものを創っていきたいと考えているので、是非力を貸してください！

・料理が好きな人
・探求心をもって仕事に臨める人
・周囲と協力できる人
・一流の味付けや技術を身につけたい人　
・あたらしい“おせち文化”を創造してみたい人

高級弁当やおせち料理を手掛けているため、丁寧な仕事ができる方を歓迎します。不器用でもスローペースな学びの方でも、真面目に取り組める方なら大歓迎です。

普段は15名ほどのアットホームな職場です。上下や立場の垣根なく、お互いの仕事をリスペクトしながら「手伝って！」「手伝うよ！」と声を掛け合っています。平均年齢は高いですが「いろんなことを教えてあげたい」という面倒見の良い人ばかり。何でも頼ってきてくださいね！