90日プログラム卒業寿司ショー・フルバージョン公開！

株式会社ネオ・エモーションでは、1人1人の想いを大切にし、 社長や従業員同士の距離が近い風土です。 今回は、焚火を囲んで本音トークを公開します！ どんな言葉が交わされたのか、ぜひ見てみてください。 それでは焚火トーク前半戦 スタート！

火を囲んで、肩書きを外して — その夜の記録 [1761105192558.jpg] このイベントは、社長とスタッフが肩書きを外して「本音」で語り合える場をつくるために企画されました。 普段の業務ではなかなか話せないこと、聞けないこと。 焚火の前なら、自然と心の距離が縮まる——そんな時間を大切にしたかったのです。 [1761107147906.jpg] 最初は、少し緊張していたみんな。 だからこそ、まずはバーベキューで親睦を。 [1761107133319.jpg] 笑い声と香ばしい匂いが、少しずつ距離を縮めてくれました。 そして、いざ焚火。 火を囲むと、不思議と肩の力が抜けていきました。 社長もスタッフも、肩書きを外して、ひとりの人間として語り合う時間。 「本音」がぽろぽろこぼれて、気づけば深い話に。 この夜が、誰かにとって「働く意味」を見つけるきっかけになったかもしれません。 [1761107092467.jpg] 株式会社ネオ・エモーションでは、1人1人の想いを大切にし、 社長や従業員同士の距離が近い風土です。 次回は、この焚火トークを少しだけお見せします。 どんな言葉が交わされたのか、ぜひ覗いてみてください！

2025年7月、ネオ・エモーションで行っている寿司職人育成プログラム「90日プログラム」が、ついに最終日を迎えました。締めくくりとして、卒業生による寿司ショーが横浜本部にて開催され、90日間で培った技術と想いを来場者の前で披露しました。 本プログラムは、伝統的な寿司技術と現代的な感性を融合させた“寿司織人”の育成を目的とし、短期集中型の90日間で設計されたものです。 新入社員たちは、90日で握りの技術はもちろん、接客、ブランド理解。そして現場での実地研修で、自分が作ったお寿司をお客様が目の前で食べていただく、という経験を学びました。 寿司ショーでは、一人ひとりが自らの「成長」を握りに込めて披露。店長たちはその一貫一貫から、寿司織人としての成長と未来への可能性を感じ取ることができました。 寿司は技術だけでなく、感情と文化を伝えるもので、寿司織人は寿司でものを動かすクリエイターだと思っています。今回のショーは、次世代の寿司職人たちがその可能性を体現した瞬間でした。 今後、ネオ・エモーションはこのプログラムで織人育成を進め、地域に根ざした寿司文化の再生と、持続可能な食のあり方の普及に取り組んでまいります。 気になる方はお問い合わせください！ ◆今回はショート動画をご覧いただきましたが、 どんなことを発表したかもっと見たい方は次回の記事でフルバージョンをお届けします！

寿司職人になる夢、今こそ現実にしませんか？ 未経験・知識ゼロでも大丈夫です。 株式会社ネオ・エモーションの 90日寿司職人育成プログラム が、あなたの“握る未来”を全力でサポートします。 1. ネオ・エモーションとは [IMG_8843.jpg] 関東を中心に、店舗展開をしている、鮮魚・寿司を取り扱う企業です。 ブランドを展開し、活気ある現場で高品質な寿司を提供しています。 技術だけでなく「お客様へ向けたサービス」「店舗での現場力」にも力を入れ、プロの職人として総合的に活躍できる人材育成を志しています！ 2. 90日寿司職人育成プログラムの特徴 ・未経験OK & 安心のマンツーマンサポート！ [指導１.jpg]   →寿司って難しそう”と思ってませんか？ネオ・エモーションでは、専任トレーナーがあなたを個別で指導。疑問もすぐに解消できます！ ・実践重視のカリキュラム [握り手元.jpg] →ただ“見るだけ”“教科書を読むだけ”ではない、実際に手を動かすトレーニングが多数。 店舗での接客や調理を通じて体で覚えていきます。 ・３つの力が身につく [中途社員　小田.jpg] →ただ寿司職人としての技術を磨くだけではありません。 実際に店舗で活躍するには技術（にぎり・軍艦・巻物）、接客（案内・提案・顧客応対）、現場力（厨房作業・衛生管理）、どれも欠けてはいけません！ ネオ・エモーションでは、実践で役立つスキルが、バランスよく鍛えられます。 下記に当てはまる人は、特にピッタリです！ ・学校で調理技術を学んでいて“寿司職人”としての現場経験を早く積みたい人 ・寿司業界に興味はあるけど「未経験だから無理かも」と思っている人 ・技術だけでなく接客や店舗運営を含めてトータルに職人として成長したい人 「見て覚える」ではなく、「実践して学ぶ」 この言葉には、自分の手と体を動かしてこそ得られる本物の技術があるというネオ・エモーションの覚悟があります。 90日間、その道のりを共に歩めば、確かな「職人」としてのスタートラインに立てるはずです。 [集合.jpg] 調理師を志すあなた、寿司の世界で「握る喜び」「お客様の笑顔」「自分の技の成長」を感じたいなら ネオ・エモーションの90日寿司職人育成プログラムに参加してみませんか？ まだ良くわからないな、、、 不安だな、、、 という方は、是非一度説明会や店舗見学に来てください！ お問い合わせ、お待ちしてます！