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先週末、中之島のイタリアンレストランにて、新入社員と教育係、そして専務を交えた歓迎会＆懇親会を開催しました。 乾杯の合図は専務からの一言でスタートし料理が届くまでの間、各自で自己紹介を行いました。 料理が届き始め、食事をしながら仕事のことやプライベート、趣味などについてコミュニケーションを深めました。 仕事では中々話す機会のない会社の歴史などが次々と飛び交い、笑い声に包まれました。 専務からは昔の経験談や、仕事に対する想いを伺うことができ、とても貴重な時間となりました。 さらに、社長がサプライズで登場し、場を盛り上げてくださり、激励の言葉をいただき笑顔で締めくくられました。 また、別日には各部署の役職者、社長を含めた男性社員で会食を行いました。 今回の歓迎会＆懇親会を通じて専務との距離も縮まり、新入社員同士や教育係との親睦を深めることができた会になりました。今後のチームワークにもいい影響が期待できそうです。 新たな仲間と共に、チーム一丸となって、素晴らしい職場を築いていきましょう。

今年、正木牧場は創立１２０周年という大きな節目を迎えました。これを記念し、先日、大阪市内のホテルにて創立１２０周年パーティーを開催しました。 パーティーは弊社社長の挨拶でスタート。続いて来賓の皆様や専務からの温かいお言葉をいただきました。 勤続５年、１０年と節目を迎える社員にはその功績を称え表彰を行い、その後乾杯で華やかに幕を開けました。 会場では豪華なコース料理が提供され、スクリーンには正木牧場の歴史を振り返る思い出のスライドショーが映し出されました。 社員や関係者が懐かしい写真を眺めながら会話を弾ませ、和やかな雰囲気が広がりました。 途中、新入社員も壇上に立ち自己紹介をする機会が設けられました。 余興としてジャグリングショーやクイズ大会も行われ、参加者全員で楽しむことができました。笑顔があふれる時間は、まさに１２０周年を祝うにふさわしいひとときとなりました。

“圧倒的な量と質の高い技術が学べる環境” [original (1).jpg] カタログに掲載しているケーキだけで約50種類。それ以外にも各ホテルやレストランのニーズに合わせたオリジナルケーキなど、当社では常時60〜70種類のケーキを製造しています。 しかも機械任せではなく、スポンジの焼き具合やクリームの固さなどを人の手できめ細かく調整し、一点一点丁寧に手作りすることで、高いクオリティを確保しています。 学べる量も質も充実しているので、ケーキ作りのプロを目指す人にとってやりがいのある環境といえるでしょう。   製造工程は焼成・仕込み・仕上げなどに分かれていますが、極めたい技術があれば、そのセクションでプロフェッショナルを目指すことも可能です。 ホテル出身のパティシエもいて、指導体制も充実しています。 “質も価格も妥協しない、自信を持って提供できるケーキ作りの一員に” [IMG_0173.jpg] 手作りへのこだわりに加えて、当社ではお客様目線での商品作りを重要視しています。いい食材を使えば、確かに美味しいものができるかもしれません。でも、そのためにコストが跳ね上がってしまったのではホテルやレストランも困りますし、消費者にとってもそれが商品価格に反映されるのは嬉しいことではありません。 ですから、予算内でよい素材を仕入れるため、全国を網羅して仕入れ先を探すなど、当社では常に企業努力を重ねています。   自社に営業部門があり、自社で製造した商品を自社で販売しているのもこだわりの一つです。それによって商社を通さない分、販売価格を抑えることができます。そして何よりも、私たちには「心を込めて手作りしたケーキを、一つひとつ大切に販売したい」という思いがあります。 「より良い品を、より良い状態で、よりリーズナブルに」を実現すべく、当社では一人ひとりが自社のケーキに愛情を持ち、全社一丸となって働いています。 “積極的にコミュニケーションをとって切磋琢磨してほしい” [IMG_0554.jpg] 社内では役職や勤務年数に関係なく、誰もが気軽に情報交換や感じたことをシェアできる関係性でありたいと願っています。「昨日食べたケーキがすごく美味しかった！」とか「こんなケーキ屋さんが新しくできていましたよ」など何でも構いません。 挨拶ができることは基本中の基本ですが、普段から周りの人と円滑にコミュニケーションがとれる社会性を養い、楽しく切磋琢磨しながら働ける職場を一緒につくりましょう。