「会社の冠だけ継いでも、中身が廃れたら続かない。何十年と求められる商品を自分で見つけろ」これはプルバンフードサービスの二代目として入社した私に、創業者である父がかけてくれた言葉です。現在多くの方に愛されている“津の田ミートのハンバーグ”。その歴史はここから始まりました。
当時私は２４歳で、会社の洋食事業部を統括していました。新事業を熟考する中、日々手にしていたハンバーグにインスピレーションを得て、これで勝負しようと決断。半年間あらゆる準備を重ねたつもりでしたが実力不足は否めず、一号店ではお客様に生焼けのハンバーグを提供してしまったこともあります。その後４年をかけて毎日レシピをブラッシュアップした結果、現在の究極のハンバーグに到達。同じ理想をかかげ協働してくれた仲間、志に共鳴し集ってくれた社員達への感謝は、日々尽きることがありません。
仕事も人生も自分でクリエイトする、そんな環境でスペシャルなハンバーグを学びたい方、飲食人としてのポテンシャルを育みたい方は、是非一度私たちの世界に触れてみてください。きっと、飲食業界のイメージが変わるはず。一緒に新しい価値創造をしていきましょう。
代表取締役 山本 達也
私たちの考え方
プルバンフードサービスは「魅力的な飲食人の集団」を目指し、トライ＆トライを繰り返している会社です。常に新しい価値創造に挑み、世の中にたくさんの“美味しい”を提供すると共に、飲食業の魅力・楽しさ・やりがいを広く発信していきたいと考えています。また、「人と会社の並行成長」を理念に掲げ、業界の新常識を打ち立てるべく挑戦中。飲食人の価値向上や、ワークとライフスタイルのバランスが取れる飲食人の育成に積極的に取り組んでいます。
はたらくを選ぶ・創る
商業施設内、路面郊外の２つの立地に１４店舗を構えており、適性や希望、ライフバランスに合った職場環境の選択が可能です。PFSミートファクトリー（自社精肉工房）で肉の技術を学ぶこともできます。スタッフにはハイレベルのハンバーグ職人をはじめ、さまざまなジャンルで経験を積んだ一流の飲食人たちが集結しているのも私たちの強み。また近年では、社員のセカンドキャリア形成を視野に入れた農業事業部、EC事業部も発足させました。新しい飲食人のキャリア＆ライフスタイルを、みんなで一緒に創っていきたいと考えています。
会社概要
| 社名・店名 | プルバンフードサービス株式会社 （フリガナ／プルバンフードサービス） |
|---|---|
| 本社所在地 | 〒661-0001 兵庫県尼崎市塚口本町4-8-1 |
| 本社へのアクセス | |
| TEL | 06-6421-4649 |
| URL | https://www.pulban.co.jp/ |
| 事業内容 | 手づくりハンバーグが売りの洋食業態『津の田ミート』を中心に、多業態店舗展開をしています。 |
| 代表者 | 代表取締役 山本 達也 (フリガナ/ヤマモト タツヤ) |
| 設立 | 1999年 6月 1日 |
| 資本金 | 20,000,000円 (2000万円) |
| 事業所数 | 21 |
| 従業員数 | 25人 (2021年6月期) |
| 寮・社宅 | 一部会社負担（上限25,000円） |
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