OUR PEOPLE / 社員紹介
- 接客・調理
- 菊池 桃奈
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- レッドロブスター北小岩店
- 創形美術学校出身
アルバイト時代に知った、接客の楽しさ
学校ではデザインを学んでいましたが、仕事にするのは違うと感じていました。そんな中、居酒屋でのアルバイトをきっかけに、接客の楽しさに目覚めたんです。卒業後はイタリアンレストランに就職しましたが、人手不足で体力的に厳しく、半年で転職を決意。
そんな中、求人サイトで出会ったのがレッドロブスター。通勤ルートにあった店舗で親しみもありました。求人にあった「アットホーム」という言葉通り、想像以上にスタッフ同士の仲が良い職場でした。
お客様の目の前でロブスターをカットするのは、他ではなかなか経験できない業務。接客の基礎に＋αのスキルが求められますが、できることが日々増えていくのが嬉しく、毎日が楽しいです。
UPDATE:2025.06.03
お客様に喜ばれる提案が、やりがいにつながる
レッドロブスターでは、「お客様第一」の精神を大切にしています。料理の内容だけでなく、提供する順番まで丁寧に確認することもあり、驚かれることもしばしばです。
初めて来店されたお客様が「何を頼めばいいか分からない」とおっしゃったとき、要望を伺いながらメニューを提案すると、なんとそのまま全部ご注文いただいたんです。お帰りの際に「とても良かった」と笑顔で言っていただき、心から嬉しかったのを覚えています。
4名のお客様でメイン料理が3つしかない場合、どのようにお出しするかを考えて、順番やタイミングを調整することもあります。こうした気配りが自然とできるようになり、自分でも成長を感じられています。
UPDATE:2025.06.03
チームで動くからこそ、幅広い経験が積める
北小岩店はテーブルが35卓と広く、パートさんやアルバイトさんを含めて、スタッフは70〜80人ほど。その中にはリーダーを務める方もいて、店舗全体が組織としてしっかり機能しています。
ホール業務は5つの担当に分かれていて、一人で何役もこなすのではなく、分担するスタイル。店舗の規模が大きいからこそ効率的に動けて、お客様にもより丁寧な対応ができると感じています。
いろんな経験をじっくりできるので、仕事も自然と覚えられ、できることが増えていくのが実感できます。この先キッチンに入っても、「刃物が苦手な私でも大丈夫」と思えるくらい、成長のイメージが描けています。未知の世界を経験できるのが、今から楽しみです。
UPDATE:2025.06.03
