レッドロブスターは、日本の食卓には珍しい「ロブスター」を主役にしたレストランです。
シーフードを中心に、様々な調理方法を用いながら、世界中の料理の美味しく楽しくご提供しています。
店内の装飾はアメリカから直接持ってきており、料理だけでなく空間全体でも非日常を感じていただけるのが特徴です。
そして、大切にしているのが“サービス”です。
最近では注文や配膳、会計をすべて自動化する店舗も増えていますが、私たちは必ず「人」が介在する接客を重視しています。
お客様は一人ひとり違います。
だからこそ、言葉を交わす中で気持ちを汲み取り、期待を超えるサービスにつなげることができると信じています。
お客様の笑顔や「楽しかった」の一言が働く私たちの喜びであり、やりがいです。
アットホームな雰囲気で、カジュアルなレストランなのに、最高のおもてなしを実現する。
それが私たちの目指す姿です。
人の手で丁寧に向き合うぶん、バックヤードでは誰でも高い成果が出せるよう効率化を徹底しています。
そのうえで一人ひとりの個性が発揮できるので、働く手ごたえもきっと感じてもらえるはずです。
取締役社長 君塚 賢一
