3世代で愛される店づくりのために
何を食べるのかということ以上に、誰と食べるのかということの方がより大切だと考えています。
食事をする際、時間や空間を共に過ごすことで人と人との絆は深まり、想い出となって強い繋がりを創り上げます。
あるご家庭では、年に数回おじい様とおばあ様がお孫さんと食事を囲む席を設けておられます。おじい様とおばあ様は、この会食の日を本当に心待ちにされています。
娘夫婦にとって、孫の顔を見せること・両親の喜ぶ姿を見ることが何ものにも代えがたい大切な想い出になるのです。
私たちは、このような“想い出に残る特別な日”を「ハレの日」と称しています。
さまざまな「ハレの日」に自身も寄り添い、料理・接客・空間を通してお客様の「とっておきの想い出創り」の応援をする事を私たちは使命に掲げています。
かつてお孫さんの立場でご来店された方が、結婚し家族と共にお祝いの席を過ごしに再び来店される。そんな素敵なサイクルに携われる事を誇りと考えています。
代表取締役社長 稲見 育大
