創業120年超！料理人×社会人として成長できる「龍名館」の料理人育成とは！？
2024.10.28
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1899年創業の旅館の系譜を継ぐ「龍名館」。時代の変遷とともに数々の料理人を育成してた龍名館では、独自の研修プログラムを用意し、マルチな料理人を育てています。その実態に迫ります！
■料理人の成長意欲を尊重し機会を与える！
当社は伝統を守るだけでなく、未来のために挑戦することも大切にしている会社です。従業員に対しても、成長したい、向上したいという意欲を持つ人に、積極的に挑戦の機会を与えています。
■独自の研修プログラム
「龍名館大学」：研修プログラムでは、料理人以外が行っている研修と同じ内容のものを受けることができます。
「料理長育成プログラム」：元職人が料理人個人のランクに合わせて独自の研修を行います。料理技術はもちろんのこと、原価計算の仕組みや専門のシステムを利用したコストや棚卸の管理といったことも学ぶことができるので、数字に強くなり、パソコンスキルも向上することができます。
■資格取得をバックアップ！
和食の専門調理師資格や、東京都ふぐ調理師免許の保持者も多数在籍。資格取得を目指す方はバックアップします。
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2024.12.03
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福利厚生の項目でも紹介しておりますが、今回は寮についてです。
当社の寮にはたくさんの魅力があります。
①立地が抜群！
当社の全ての職場が寮から30分圏内です。また東京駅へ10分、新宿駅へ20分でそれぞれ出ることができます。
また徒歩10分圏内でなんと合計12路線が使えます！
②環境も充実！
家賃の中に水道光熱費&Wi-Fi利用料も含まれています！また冷蔵庫や洗濯機は共用のものがあるので、新たに購入する必要はありません。
③家賃はお手頃！
家賃は1年目は月10,000円～です。
遠方にお住まいの方でも、安心して和食の修行に励むことができる環境が整っています！
皆さんもぜひ、当社で和食スキルを高めてみませんか？
