OUR PEOPLE / 社員紹介
- ホール
- 中木 佑奈
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- IVY PLACE
- 仙台スイーツアンドカフェ専門学校出身
将来の夢
将来は、地元でコーヒーをメインとしたカフェを開きたいです。
お客様がいつでも行きたいと思えるような心安らぐ時間と東北の食材をふんだんに使った料理、そして魅力を提供できるお店を作ることが目標です。
夢を叶える為に、今はIVY PLACEでバリスタのポジションにもつかせてもらい日々技術と知識を磨いています。
コーヒーはとても奥深く、豆のグラムや蒸らしの時間が違うと味の変化があるのはもちろんですが、淹れる人によっても味が変わってきます。
難しい部分もたくさんありますが、将来の夢に向かって努力と挑戦をし続けます。
UPDATE:2024.08.26
仕事のやりがい
働いてる中で、将来の夢へスキルアップしていると実感できるところにやりがいを感じます。
今働いているIVY PLACEでは、コーヒーにとても力を入れている店舗でバリスタというポジションがあるんですが、
豆のグラムや蒸らしの時間などを決めて、コーヒーの味を調整しています！
バリスタのみならず、サービススタッフとして接客にも携われるため、お客様から「美味しい！」と直接言っていただけることが本当に嬉しくやりがいを感じています。
常連のお客様や、一緒に働くスタッフからは、フィードバックやアドバイスを貰える環境もやりがいの1つです。
UPDATE:2024.08.19
タイソンズアンドカンパニーに決めた理由
"自社製品"にこだわり抜いているところと、どの店舗に足を運んでも、個人店のような温かさに溢れる接客をしているところに惹かれたからです。
就職活動の時に、自分の軸として「こだわりが見える商品を売っている事」と「ホスピタリティの高い接客を学べる場所」を探していた私にとって、ピッタリの環境でした。
例えば、クラフトビールや小麦から作るパンなど、自信を持ってお客様にご提案できる「商品力の高さ」、チェーン店を作らず唯一無二のそれぞれの店舗などこだわりが満載な所が魅力だなと感じました。
UPDATE:2024.08.17
