うなぎの筒焼きを用いた鍋料理「うなべ」と、白焼きを用いた雑炊「うぞふすい」の専門店です。戦後の食糧難の時代から今日に至るまで、各界の著名な方々のご来店や、三代にわたってご贔屓くださるお客様も多く、時代の変遷の中でも変わらぬ味をご提供しています。

お出迎え・お見送り、接客、お料理の提供、店内の清掃など、お客様に気持ちよくお過ごしいただくための業務全般をお任せします。記念日など特別な日のご利用が多い店なので、「お客様の思い出に残り続けるサービスを」との気持ちで、仕事に臨んでいただける方を歓迎します。

コースのはじめに、お抹茶とお菓子をお出ししています。これは京都の伝統的な茶懐石のなごり。正しい作法や所作などは、一から丁寧に教えますのでご安心ください。おもてなしの真髄である「気配り」や「心遣い」を大切にできる方であれば、十分務まります。

歴史が長い一方で雰囲気は和気あいあいとしており、経験が浅くても意見が言いやすい環境です。常連のお客様に声をかけていただく機会も多いため、励みになります。やりがいを積み重ねながら成長してきましょう。

・人に喜んでもらうことが好きな方
・誠意をもって、周囲と協力できる方
・ぬくもりのある自然体のおもてなしを学びたい方