OUR PEOPLE / 社員紹介

これが私の仕事

始めに教えていただいたのは、ケーキにフルーツを並べる作業です。
スポンジいっぱいに広がったクリームの上に、フルーツを並べていく作業ですが、隙間からクリームが見えないくらいに、フルーツを敷き詰めていきます。その後、クリームをスポンジに伸ばす作業や、ケーキの高さが均等になるように、クリームを置く作業を教えていただきました。
クリームを伸ばす作業は、パレットで、クリームを均等に伸ばすことが難しいですが、先輩たちのように手早くできるように、現在練習中です。
ストロベリータルトは苺とカスタードクリームを交互に使い、組み上げるケーキで、苺の大きさによってバランス良く作ることが難しいですが、上手に出来たときは達成感があり、楽しさも感じます。

この仕事のここが好き、この会社を選んだ理由

私は小さいころからケーキ屋さんに憧れがあり、幼い私にとってケーキはとてもキラキラして見えました。
大人になっても変わらず憧れを持っており、そんな中HARBSの店舗でショーケースを見た時にケーキひとつひとつがとてもキラキラして見え、すぐにケーキを食べてみることにしました。見た目のきれいさはもちろん、食べても美味しいことに感動しHARBSでケーキを作りたいと思うようになりました。
今では、家族や友達にも自信を持ってオススメできる、HARBSのケーキを作ることができて、毎日楽しく仕事が出来ています

これまでのキャリア

デコレーション１年目　　東京ベルエポック製菓調理専門学校　パティシエ科

職場の雰囲気

全体的に明るく、コミュニケーションを取ってくださる方がたくさんいます。
私は性格的に自分から積極的に話しかけることが得意ではありませんが、先輩方が話しかけてくださるので分からないことや不安なことはすぐに聞くことができます。
先輩や上司の方と商品チェックに行かせていただく機会もあり、ケーキの話だけでなくプライベートと話をして、よりお互いを知るきっかけになると思います。

先輩から就職活動アドバイス

私が就職活動をしていた時はコロナ渦で見学やインターンが出来ませんでした。
今は状況も少し落ち着き、見学などを実施されている企業がたくさんあると思いますので、気になるお店や企業があれば実際にインターンなどで体験することやお店に伺って食べてみることが大切と思います。
面接の際なども緊張するかもしれませんが、明るく元気な挨拶と笑顔を忘れないことが大切だと思います。
自分の良さを伝えられるように、頑張ってください。