店舗マネジメントスタッフは、日々の営業を守っていただくため、3つの役割を担ってもらいます。

1つめは、お客様とスタッフを見ること。営業中、お店ではさまざまな課題が発生します。お客様が飲食店に来られる理由は、そのお店の料理とドリンクを楽しみたいから。この気持ちを邪魔する全てが課題となります。課題の原因をいち早く発見し、スタッフの力を借りて解決する。これがお客様を見る仕事です。
スタッフを見る仕事とは、教育やモチベーション維持・向上への取り組み。スタッフの成長を応援する気持ちが大切です。

2つめは、運営戦略を立てることです。イコンでは、現場を誰よりも知る店長・チーフ、複数店舗を見ているユニットリーダー、商品開発担当による戦略ミーティングを実施しています。各スペシャリストと智恵を出し合い、お店を地域で長く愛される存在に育てていっていただきます。

最後は、数字の管理です。地域で長く愛されるためには、数字も重要な要素です。店舗にはそれぞれ、売上目標と利益目標があります。スタッフを巻き込みながら、これらの達成をめざしてもらいます。

根っこに持っていていただきたいのは、お客様を幸せにしたいという気持ちです。その気持ちを軸に、店舗の状況を見極め、スタッフ対して適切な指示ができる思いきりと発信力があれば、より店舗運営に取り組みやすいかと思います。
店長・チーフになると、ユニットリーダーや開発担当、さらには経営幹部、経営者と接する機会が増えます。時には注意を受ける日もあるでしょう。そんな時に、素直にアドバイスを聞ける素直さがあるかどうかが成長の分かれ目。アドバイスの中にある成長のタネを見つけて、育てていってください。
スタッフの教育、モチベーション維持・向上に携わっていただく点では、人と関わることを楽しめる方であれば、楽しみながらお仕事をしていただけます。店舗マネジメントスタッフは、お店で働くスタッフと対話して、そのスタッフが言語化できてない夢や目標を引き出し、そこへ至るためにはどんな仕事を任せて、どういう成長を促せばよいか、といったところまで考え、行動していただけるとベストです。そういった点では、誰かに何かを教えることが好き、誰かを応援する気持ちが強い方にも向いているといえます。