当店では面接時に希望を確認して配置を考え、1から丁寧なステップ を踏んで、腕を磨いていただき、どこでも通用する技術を身に着けることができます。
できる限り長く働いていただけることを考えており、労働環境を充実させるように取り組んでおります。
実際に５年、１０年以上働くスタッフもおり、
一度職場見学に来ていただけるとイメージができると思います。
アントルヌーでは一人でも多くの方に一口の幸せを感じて頂ければと思い、月に２回、摂食嚥下障がいをお持ちの方向けにレストランを開放しております。
食を通して”美味しいもの”という共通の喜びをレストランという空間の中で感じて頂くためにも旬の食材を大切にし、それを届けてくれる生産者に感謝し、「おいしいもの・心のこもったものづくり・空間づくりができる人材」の育成を第一に大切に考えています。
「将来オーナーシェフになりたい」「フランスで本場のフレンチを学びたい」「自分の腕で、力で、感性で、夢を実現したい」という方はぜひ挑戦してください。一緒に、食で多くのお客様に喜んでいただきましょう。
代表取締役 高山英紀
