他の会社と比べても若手が役職につきやすく、年齢に関係なく評価されやすい環境だと思います。
また、将来的には独立を目指そうとしている社員も多いため、勤務しているお店を自分のお店だと思い経営に取り組む姿勢があり、社員一人一人が経営目線で考え、新しいことにどんどん取り組む風土があります。社長のトップダウンではなく社員からのボトムアップを大切にしている会社だと思います。
UPDATE:2024.04.27

妻がニューツルマツでアルバイト勤務をしているのですが、転職を考えていたときに妻から社長を紹介してもらったのがきっかけです。
社長と面談をする中で、梅田に新店舗を出す話や独立を目指す若手が多い環境だと聞き興味をもったことと、前職でも同業態の料理長として勤務していたので経験を活かせると思い入社を決めました。実際働いてみると、頑張った分だけ評価されるので、それもやりがいにつながっています。
UPDATE:2024.04.27
