OUR PEOPLE / 社員紹介
- パティシエ
- 松本 彩良佐
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- 勇志国際高等学校出身
子供の間でも人気のプランツ
この仕事をはじめてから、家でも子供と一緒にお菓子を作るようになりました。お友達との会話で、私がプランツで働いていることが話題にあがるらしく、「どんなお菓子を作っているの？」と聞かれることもよくあるんですよ。「あのお店（プランツ）のお菓子っておいしいよね」と、子供同士の会話でも評判がいいと聞くと、なんだか嬉しい気持ちに。近い将来、子供の誕生日に手作りのホールケーキを作ってあげたいなと思っています。仕事でも、まだまだ知らないことがたくさんあるので、学びながらできることを増やしていきたい。お客様に喜んでいただけるお店作りに、貢献できるよう頑張ります。
UPDATE:2023.01.25
知らないことを知る楽しさ
未経験から飛び込んだこの仕事、はじめはとにかく全てが新鮮でした。まずは機械の使い方や店のルールを教えていただき、その後クリームの絞りやパーツの飾りつけなどを担当。道具のことからお菓子づくりの過程まで、知らないことを知る経験ができてとても楽しかったです。
プランツでは毎日手掛ける仕事が変わります。一日の終わりに、翌日のスケジュールと担当業務を話し合いで決定。業務が予定通りにいかない時は、お互いに声を掛け合い協力します。全体的に、黙々と作業をこなす、という感じではなく、みんなが自然に声を掛け合う職場環境。フラットな雰囲気が気に入っています。
UPDATE:2023.01.25
未経験、子育て中からのスタート
学生時代からお菓子を作ることが好きで、チャンスがあればパティシエの仕事をしてみたいと思っていました。専門的にお菓子づくりを学んだことがなく、なかなか踏み出せずにいたところ、知人から「それなら、いいお店があるよ」と、プランツを紹介してもらったことが入社のきっかけです。子育て中ということもあり始めはとても不安でしたが、面接でシェフが子育てとの両立にも理解を示して下さり、気持ちが楽になりました。お菓子づくりの知識や技術を一から学べる環境があると言っていただいたことも嬉しかったです。安心して新たな一歩を踏み出すことができました。
UPDATE:2023.01.25
