当社は来年で創業10周年を迎えます。これまで多くのお客様にご利用いただき、数々の常連様に愛される店として歩んできました。中には遠く北海道からわざわざ通ってくださる方もいらっしゃいます。
私たちが何よりも大切にしているのは、人とのつながりです。お客様の趣味や嗜好、その他プライベートなお話まで、全て覚えるようにしています。そして次回のご来店時には、まるで旧知の友人を迎えるようなおもてなしをさせていただいています。
また、生産者の皆さまとも直接対話を重ね、信頼関係を築いてきました。遠方の産地を訪問し、直接お話しさせていただくことも。そうして得た生産者さんのお人柄や想いを、お料理とともにお客様にお伝えすることで、より深い安心感をお届けしています。
私たちは単なる蕎麦屋ではありません。お客様と従業員、生産者、全ての人々が元気になれるよう、日々研鑽を重ねています。従業員一人ひとりが生き生きと働ける環境づくりにも注力し、より良い会社を目指し進化し続けています。
これからも皆さまとの絆を大切に、お客様に喜んでいただける空間を提供してまいります。私たちと歩みを共にし、ともに成長していきましょう！
代表取締役社長 汐見健
