OUR PEOPLE / 社員紹介
- 道上 景伸
-
- LUCIS GARDEN恵比寿
- 香川調理製菓専門学校出身
常にお客様のことを考えて仕事をしています
仕事で意識していることは「丁寧な仕事」です。厨房からお客様の姿は見えなくても、常にお客様のことを考えながら妥協することなく丁寧に仕事をすることでお客様に喜んでいただけますし、その仕事ぶりを上司に褒められたときは「見てくれていたんだ」と、評価してもらったことがとても嬉しいです。
入社して痛感したのは、私は数学が学生時代から苦手で、料理人は料理を作るだけかと思っていたのですが、食材の発注や、調味料・原価の計算などで電卓を使う機会がとても多く、いつも頭を悩ませています。大人数のご宴会だと特に大変ですが、その分、無事に終えた時の達成感は大きく、とてもやりがいのある仕事だと思います。
UPDATE:2025.02.07
入社を決意した酢豚の美味しさ
子供の頃から料理を作るのが好きで、将来は調理の仕事に携わりたいと考えていました。その想いのまま、高校卒業後に調理製菓専門学校に入学し、料理の勉強をしていくうえで中国料理に惹かれていきました。
東天紅は企業名しか知りませんでしたが、学校の紹介で企業説明会に参加して、歴史を知ってから興味を持ちました。何といってもランチの時に食べさせてもらった酢豚があまりに美味しくて、入社を決めてしまうほどの衝撃でした（笑）
UPDATE:2025.02.05
