歴史ある京料理店での接客配膳のお仕事です。

朝は、お座敷のお掃除からはじまり、お席のセッティングなどの営業準備をしていきます。
お料理の配膳や後片付けはもちろん、接客に関する様々なお仕事をしていただきます。
着物を着ていただきますので、3カ月もたてば10分で着物が着れるようになりますよ。
また、たくさんのお客様と接するお仕事なので、身だしなみや言葉遣いなどの教養も身に付けることが出来ます。
日本料理を通じて、古き良き食文化を学びながら、お仕事を頑張ってみませんか。


私もオーナーシェフとして常に指導にあたります。
少人数なので、技術面だけでなくメンタル面でもフォローできる良い環境を目指しております。

仕事においてもプライベートにおいても、何事にもすべてに意味があります。その意味を深く追求できる方を求めます。

まず第一に、時間的価値観が重要です。
今なぜこの店で仕事を学んでいるのか、なぜこの仕事をしているのか、この仕込みは何のために？1分後は？10分後は？1時間後は？1年後は？
先を読む能力と技術を身に付けてください。