OUR PEOPLE / 社員紹介
- 調理師
- 小林 歩睦
-
- 梅田店
- 辻調理師専門学校出身
■ 後輩・与太呂に興味を持ってくださった方へのメッセージ
天ぷらが好きな人は、与太呂で働くのが本当に楽しいと思います！
目の前で揚げる様子が見られたり、仕込みなどもたくさん経験させてもらえるので、料理の上達スピードは他の職場よりも早いと感じています。
ぜひ、少しでも興味があれば飛び込んでみてください！
UPDATE:2025.06.10
■ 与太呂に入ってよかったと思うことは？
まかないを自由に作らせてもらえるのが魅力のひとつです。
自分で考えた料理を作れる分、最初は大変ですが、その分だけ確実に腕前が上がると感じています。
日々の積み重ねが自信になっています。
■ 与太呂って一言でいうとどんな会社？
「調理場・ホール関係なく仲良くできる会社」です。
ポジションの垣根なく声をかけ合える空気があって、とても働きやすいです。
■ これから挑戦したいこと・実現したいことは？
将来的には、自分のお店を持つことが夢です。
そのためにも、今の環境でひとつひとつの技術をしっかりと身につけ、経験を積んでいきたいです。
UPDATE:2025.06.05
「“つくる楽しさ”と“責任感”を学べる場所」
■ 入社のきっかけ、与太呂との出会いは？
就職活動の際にキャリアマップで与太呂を見つけ、興味を持って説明会に参加しました。
天ぷらという専門性の高い料理を深く学べる環境に魅力を感じ、入社を決意しました。
■ 実際に入社してみてどうでしたか？
調理専門学校で学んできたとはいえ、実際に現場で働いてみると責任感の重みが全く違いました。
お金を払って学んでいた立場から、今度はお客様からお金をいただく側へ。
また、仕込みの量やスピード感など、学校とはまったく異なる難しさもありましたが、その分やりがいも大きいです。
UPDATE:2025.06.02
