先輩情報を探す

今年から、大阪市大正区にできる新しい保育園の建設に携わっています。ここで元気に遊ぶ園児たちを思い浮かべながら仕事しています。子供たちが使いやすい建物とは・・・先輩たちに教わりながら日々が勉強です。頑張ります！

入社して間もないですが、食材に触れられる瞬間がとても嬉しく、楽しいと感じています。「くすのき」が本物である以上、自分自身が本物でなければ食材を扱えません。だからこそ、今の自分でも任せてもらえる仕事、触っていい食材にかかわれることが、本当に楽しいです。
また現在は車海老の掃除をしています。目標タイムを決めて時間を測りながら仕事を行い、達成できたときはとても嬉しいです。「次はここの効率を良くしよう」「もっと早いタイムを目指そう」と上のレベルに向かって前向きに進むことができます。今までできなかったことができるようになる、そういう瞬間もまた、自分にとっての喜びであり楽しさのひとつです。

お疲れ様です。本日は平日にもかかわらず昼から大勢のお客様にご来店していただきました。
急なご来店で厨房内も慌て、ご飯がたらずお客様を待たせてしまいました。
今後このような事が夏に向かうにつれ、増えていくと思うので
しっかりとその場その場での対応をできるように頑張っていきたいと思いました。
夜の営業ではご予約様の他にご新規様が多数こられました。
売上は土曜日と変わらずの感じで平日感がなかったですが、今日もまた色々なことを学べたと思います。
本日もお疲れ様でした。

火曜日は飲みにケーションの日でした。
設計部横浜店　店長
設計部次長
そして、工事部の部長

飲みニケーション
自己開示シートを使って先生の話で盛り上がりました。
ごちそうさまでした。

今回のプロジェクトにお声掛けをいただいたとき、とてもポジティブな気持ちになりました。「このプロジェクトを絶対に成功させたい」というリーダーの純粋な情熱や、必要なものにはしっかり投資する姿勢に惹かれましたし、アジアの富裕層が多く訪れる“観光地”としてのアイスランドにも、高いポテンシャルを感じました。メニューの詳細は検討段階ですが、「本物の日本料理を提供する」とのコンセプトのもと、いろんなチャレンジをしていきたいと考えています。私は10代でオランダに渡り、その決断が料理人としての自身の原点になりました。チャンスは、何度も訪れません。みなさんにはぜひ、このチャンスをつかんでいただきたいと思います。

オランダでの生活はとても刺激的で、改めて料理の面白さを実感することができました。休暇中は他のヨーロッパ諸国を旅して、美味しい料理や人との出会いを楽しんだことも、自分の財産になっています。契約期間が終了し、帰国後は、カウンターで調理と接客を経験できる店で修行する道を選びました。北新地の個人店などで腕を磨いていたある日、お客様から「海外勤務の経験があり、英語も話せるなら、海外の店を任せたい」とのお話をいただき、マレーシアへ。現地で寿司職人を務めたあとは29歳で独立し、マレーシアで多業態の日本料理店を11店舗展開するまでになりました。

海の近くで育ったこともあり、子供のころから自分で魚を釣り、料理をすることが日常でした。「料理を仕事にする」という選択肢を意識し始めたのは中学生のとき。自分の料理で誰かを喜ばせたい、というよりは、「ずっと身近にあった料理をこれからも続けたい」という気持ちと、「プロになったら何が変わるんだろう」という興味から、本格的に調理の道に進むことを決めました。専門学校卒業後は、「ホテルオークラ神戸」の日本料理店で働き始めましたが、英語を学びたいという希望が叶い、19歳でオランダ・アムステルダムのオークラへ赴任。有名日本料理店で３年間、貴重な経験を積むことができました。

面接の段階から、私の目標に合わせたキャリアプランを一緒に考えてくださったことが印象的でした！
「30代はエンジニアとしてスキルを磨き、40代はマネジメントに挑戦する」という将来像が明確になり、長期的に働くイメージを持つことができました。

まずは現場でしっかりと経験を積み、将来的には若手の育成にも関われるようなポジションを目指せる環境が整っている点も魅力です。

また、家賃補助や社宅制度など、住まいに関するサポートが充実していたことも安心材料でした。
面談の機会も多く、自分に合った働き方や配属先を一緒に考てもらえたことで、「ここでなら成長できる」と感じ、入社を決めました！

ものづくりが好きで建築の専門学校へ入学。
企業説明会の時に「建築設備設計」という言葉がきっかけで設備設計とは？と興味を持つようになり、
周りが建築士への道を進む中、少しでも変わった仕事をしたいという思いで入社しました。

社員の人間性が良く優しい方ばかりなので人間関係で悩むことは少ないことです。
また、自分の仕事をしっかりとこなしておけば、急なお休みにも対応可能です。

現在は動物園の新設設計に携わっています。動物園の設備設計は、一般的な設計とは
異なり特殊な設計となっています。理由の一つとして、設計基準というものがあり、設計をするうえで基準となる数値や条件が決まっているのですが、
この条件は人に対しての基準となるので、今回対象となる動物にはこの基準が通用しないことがほとんどです。
この点についての対応として各動物の生態を調べることが重要になってきます。
今後の目標としては、設計者として求められる以上の提案ができるように機械・電気設備の知識を増やすことです。

専門入学当初より、人のため世のために役に立つために大きな建物の設計者になりたいという思いがあり、卒ゼミは構造を選択しました。
卒ゼミの先生が設備業界出身だったこともあり、設備の魅力を語られて興味を持ったのが、門を叩くきっかけです。
入社きっかけは、「この会社なら大きい建物に携われるかな？」って感じでした。
入社してから大きな建物や特殊な建物の設計に携わらせてもらう機会が多く、そういう意味では大正解でしたね。笑

私のいる部署は体育会系色が強いと感じることも多いですが、賑やかで楽しいなと思っています。
休憩に寛容なのもありがたいですね。

現在、奈良県にある重要文化財の建物改修案件に携わっています。
重要文化財などの改修案件は大変ハードですが、次の世代へ歴史を引き継ぐためのお手伝いをさせていただく気持ちで頑張っています。
今後の目標は、色んな建物の案件に携わり、人のため世のために役に立つこと。
ビックスケールですが、叶えるために今携わっている案件一つ一つに真摯に向き合う努力をしています。

周りにプラスの力を与える前向きな人になりたいと思います。
これは“人として、どこへ行っても武器になる大切なことだと考えています。
常に周りを見て考え行動することをいつも心がけています。
自分以外のスタッフが大変な時にすぐに気づけたり、自分も気持ちよく、楽しく、働くことができるからです。

「自分の好きなものを伝える」
ことができる仕事を探していました。
元々何度かハーブスを利用したことがあり、
あらためて会社について調べてみると、
私がアルバイトで接客をしていた時に
大切にしていたことを実現している会社だということが分かりました。

ITを導入しセルフサービスが主流になっている今、
人と人とのコミュニケーションを大事にする
ハーブスに魅力を感じました。

お疲れ様です。
本日は朝から捌いたうなぎを串うちをして忙しiい営業に向けて備えました。笠原先輩に沢山助けられました。
先輩が基本的に焼きを担当し、カットや途中の焼きを鰻巻きを巻きながらサポート。
インカムを聞きながら店内の状況などを見つつ焼きなどをやっていくことは大変難しく、忙し中で各業務をしっかりしてないと大変だということも改めて思いました。夏場での作業は毎日このような感じだと聞いたので少しでもなれて指示を聞いてから動くではなく、自分でしっかり行動できるように頑張って行きたいです。
反省点は沢山ありますが毎日の営業で反省点を意識して直せて行けたらなと思います。
本日もお疲れ様でした。

にこやかでやわらかな口調ながら、言葉の節々から熱意があふれる。お客様へ製品を手渡す顔には満面の笑みだ。
「メゾンカカオ」の姉妹ブランド「カカオハナレ」のプレゼンターだ。
「メゾンカカオ」では、接客して製品を販売する職種を販売員ではなく「プレゼンター」と呼ぶ。「コロンビアでカカオを育てている生産者や国内のフルーツ農家の方々が時間と情熱をかけて作られたものが、リレーのバトンをつなぐように届けられてくる。最終アンカーとしてお客様に最後にお渡しするのがプレゼンターの役割です」。

製品が完成するまでにかかわってきた人たちの思いを、いかに自分の言葉を通してお客様に伝えるか。
そのためには製品への深い知識はもとより、自分自身のブランドへの強い思いも不可欠だ。
「ただ、おいしさを伝えるだけではなくて、『メゾンカカオ』の成り立ちや未来もお伝えして、お客様にファンになっていただきたい。
やりがいではありますが、一番難しいポイントでもありますね」

Y邸の打合せ、気密測定に立ち会いました
建具の仕様、太陽光関連などを確定しました。次回、お手持ちの建具がある為、内山建具と現場にお伺いする旨もお伝えしました。
気密測定はご夫婦お二人とも同席していただきました。結果は0.09ととても良い数値で、お客様もかなり喜ばれていました。