OUR PEOPLE / 社員紹介
- 料理人
- 西田 海斗
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- 鹿児島
- 城西プロフェッショナル・カレッジ出身
婚礼に無縁の学生の間でも噂される、その存在感に興味を持って
学生時代、地元に弊社の店舗が開業して1年足らずの間に、同級生の間で「あそこの婚礼料理は美味しいらしい」との噂が立ちました。まだ結婚とは無縁の学生の耳にも入るくらいですから、相当なものだと会社に興味を持ちました。
しかし、当時はまだ新卒採用をしていなかったのです。それでもどうしても働きたいという気持ちがあり、会社と縁のある学校の先生に頼み込んで「アルバイトからなら」と異例にも関わらず入社させていただくことができました。
寛容にも受け入れていただいた会社に感謝しています。
その後、無事正社員となり、今では九州のみならず関西でもトレーニーを任せてもらえるまでになりました。
UPDATE:2024.01.24
「OPEN DOORS!!」の言葉通り、世界が開けていく社風
お客様はもちろん、プランナーや営業ともワンチームとなって作り上げる結婚式。料理人として料理を提供するだけにとどまらず、他業種の人との関わりも多いため、人としてもいろいろなことを学べる機会になっています。
また、全社をあげてのイベントやトレーニーとして他店舗と交流できる場面もたくさんあります。そうしたところで地域特有の食材や味付けなどの情報を交換し合える場があり、料理人としての深みが持て、自分の世界が広がるきっかけになっています。
ブライダル業界だからというだけでなく、弊社が横のつながりを大切にする社風だからこそ。まさに「OPEN DOORS!!」。未知の自分に出会えるのが楽しいです。
UPDATE:2024.01.24
成長の喜びの先にあるもの
キャリアの最終目標は、自分の店を持つことです。それもまた「OPEN DOORS!!」ということで皆さんから応援していただいています。
それまでは、トレーニーとして他店舗に出向する今のスタイルを楽しみつつ、いろいろな場所でそこでしか学べない料理はもちろん、人との出会いを大切にしながら成長していきたいです。
一つのところだけでは学びきれない知識や技術を地元に持ち帰り、自分が仲介者となって後輩たちに伝えていければとも思いますし、そこからどんどん次世代のトレーニーが育っていってくれれば嬉しいです。
それがまた自分の成長や世界を広げるきっかけにもなってくれるからです。
UPDATE:2024.01.24
