OUR PEOPLE / 社員紹介

大きい＝良い訳じゃない（笑）

高校を中退して地元和歌山のホテルの和食部門に就職したのが料理人としての第一歩。そこから仕出屋さんや居酒屋を経験して「天ぷら　沼田」と出会いました。

振り返ってみると、色んな環境や人たちの中でもまれ、人間関係の作り方や調理の技術を磨いて…今の自分があると思います。若いうちは技術も経験も足りないから、思い通りに行かない事も多くて、ガマンしなくちゃいけない事も多かったですね。
その点、「天ぷら　沼田」は若いメンバーばかりなので、距離が近いのがGOOD。どんどん仕事を任せてもらえるので、や
りがいも感じられますよ。

UPDATE:2019.11.25